日常裡、生活與工作圈附近的外食,選取與著眼點,和貪饞追新目的者,形式樣貌多多少少會有不同。當然,美味度絕對必要,其次,乾淨──不單單是衛生條件上的乾淨,還有素材與調味上的單純少添加。然後,偏愛的是平實平易之食。 箇中原因,毫無疑問一部分來自價格考量,畢竟常日消費,審慎節制為上,若揮霍太過委實難能負荷吃不消;但更多是出乎本能欲求和渴望……