2014.04.15 百富單一麥芽威士忌 X 日式手作料理 跨界味覺盛宴(魚道生日本料理)

 
 
 
 
 
餐前雞尾酒:Oak Cross – Fashioned
餐前雞尾酒:Scent of Dufftown
 
DOUBLEWOOD 12年、加勒比海蘭姆桶14年、17年單一麥芽威士忌
 
生蠔開胃菜
前菜拼盤
炙燒尖梭魚刺身
生魚片拼盤
 
竹莢魚刺身
鮪魚中腹肉串燒
水章魚串燒
香蕉牛肉起酥捲
午魚胡麻巧克力
 
軟絲握壽司
螢烏賊握壽司
鮪魚赤身握壽司
青花魚握壽司
蛤蜊味噌湯
餐後甜點
魚道生
  台北市信義路四段199巷13號
  02-2702-4323
   
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公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」

久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
 
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……