2025.07.04 肝苦嘆呷郎（晝 Clos & Cru Wine Bar）
- 2025-07-22 訂閱電子報
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聽聞多年的神隱牛肉麵 —— 沒有店面、更無固定營業時間，就是不定期以快閃方式四方流轉開張。而因食友相揪，這月，在「晝 Clos & Cru Wine Bar」終於首度緣會。 但有趣的是，雖慕的是牛肉麵之名，行前菜單揭曉，不知該說是巧還是不巧，本月主題竟不是牛肉麵，而是鹽味澄清湯雲吞麵 …… 嗯，想想相較下似也是另一頗能考驗功力的項目，遂依然滿懷期待赴會。 果然蠻厲害的一碗麵：湯頭澄亮卻又透著迷人的滑稠，嚐來既清爽又鮮甘，雲吞皮柔薄餡香郁，勁彈細麵流露精緻感。其餘配菜也皆有水準，佐搭酒吧的自然酒款，盡興一餐。 |
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晝 Clos & Cru Wine Bar | |
| 台北市松山區復興北路231巷11號 | ||
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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