2026.04.02 阿正廚坊
- 2026-05-26 訂閱電子報
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自遷移新址、轉換為位上套餐形式後，已然數年不曾嚐過阿正的大菜了。苦苦相思好久，終於趁得朋友慶生機會，好好商議了菜單，歡喜重溫懷念舊時味；然後，大夥兒吃一道、讚一道，一路歡呼驚嘆。 正如過往每一回久久重返阿正餐桌上定然萌生之感，次次都能察覺到進化 —— 更精練、更雍雅、食材之質之味卻更豐饒飽滿。 蒜片鱈場蟹鮮得甜得多汁得淋漓酣暢，向來最愛的嫩薑嗆透抽果然還是大份量最能表現透抽之腴與嫩薑之香，台式酸菜燒野生黃魚肉質之細膩與調味之醇美鹹甘精彩交揉。 芥蘭花竹筍牛肉優美融合牛肉之濃柔與春筍之雋永幽香，台式炒米粉滋味鑊氣十足，充當生日蛋糕的提拉米蘇滑膩芳郁美味得滿座大呼近年最佳，盡皆折服難忘。 |
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阿正廚坊 | |
| 台北市中山區行政里建國北路三段80巷1號 | ||
| 02-2702-5277 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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