2019.01.18 William Elliot X Gildas Perin之四手聯彈餐會(Orchid Restaurant 蘭)

從來師徒之攜手演出總令人興味盎然,而今晚便是這樣一餐。延續去年首度在此品嚐新上任主廚 Gildas Périn 的料理的印象,對台灣在地食材的高昂興趣與熱情,加之得能縱情盡興揮灑的天空地寬,使他的作品流露著別具一格甚至出人意表的,食材與食材的衝撞。

而這勃勃野心,似乎也感染了此次應邀來台的 Gildas 的恩師 William Elliot ,所推出的菜,固然不少經典如小牛胸腺、馬賽魚湯,卻也頗有大膽創意之作……

2019.01.17 名人坊(台北大直店)

2019.01.15 Anti:dote X Bar Mood 餐酒宴

2019.01.14 Baan Taipei

2019.01.08 SEASON Cuisine Patissiartism

2019.01.05 「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」十五週年社慶餐酒會(海釣船台菜海鮮餐廳)

2019.01.04 赤綠

2019.01.01 六品小館(內湖店)

2018.12.30 銀座酒向

2018.12.30 綻1852 牛排館

2018.12.30 VWI by CHADWANG

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