吃走台東

這是一段,早就想和大家分享、卻因諸事纏身而始終未曾提筆寫下的,難忘旅程。

二月末,因工作緣故需得前往台東一趟;由於已然多年不曾造訪台東,遂而心血來潮,決定多盤桓幾天探探台東美食美景。

既是心血來潮之行,心情上很輕鬆,只想著就是無壓力地到處吃吃走走;遂也不曾多做計畫,網路上隨手記下幾處小吃,問了幾家旅館民宿匆匆訂下房間,抵達時在市區書店臨時買下一本簡單指南,租了車子,就這麼上路了。

沒料到,卻是一次大出意料之外的,驚喜驚豔心滿意足之旅!

我們從台東市區開車出發,沿花東縱谷往北走,在鹿野地區溫泉旅館先停留一夜;次日,繼續北上,經關山、池上,之後往東穿過去年五月才剛開通的玉長隧道,直抵台東海濱;沿著海岸線直開,在成功鎮上民宿留住一夜,隔日一路往南行至知本,再住下一夜盡情享受當地好溫泉後,才飛返台北。

春初天候不穩,四天三夜大多數都是陰雨天氣,卻一點也不曾稍減了我們的遊興。

台東,真是太美太美了!

——旅程間,我們總是忍不住,一次又一次地這麼喟嘆著。

美麗天成的山景、蓊鬱蔥翠的林野、平曠純樸的田園,以及,讓最愛海的我為之心醉不已的,秀麗寧謐海岸風光。

果然是遠遠離了西部北部塵囂的全然純淨世外之土,房舍人煙俱稀,隨時隨地極目四望,都是大片大片一望無際天寬地闊綠意朗朗,令得久困水泥城市中的我們,真有說不出的舒坦。

尤其令我心折的還有,台東的美食。

我喜歡台東的小吃:榕樹下米苔目、卑南豬血湯、陳員外麻糬、池上全美行的便當、卑南與東河包子,還有知本的黑松羊肉爐……

是我最喜歡的,在地傳統台灣小吃味兒;樸素簡約裡,卻是做工調味均細緻扎實,自有真意真味在其中。

而真正最教我味蕾心魂俱折的,則是,台東的食材。

農業立縣此地,特別在花東縱谷間,觸目盡是各種各樣的農園、林園、茶園、果園、牧場。

所以,一路上,幾乎沒有空閒,車窗上手指著點著:這是鳳梨、那是釋迦、這是枇杷,這是茶園、那是玉米田,咦、原來台東也有草莓園啊?

惹得我們,一路開、一路垂涎,時不時總要停下車來,道旁田旁園旁小攤上買他個一串一把一落一袋解饞;全程滿滿飽脹著差點正餐都吃不下。

而也真真是純淨之地涵養出的純淨美味,台東的食材,一無矯飾,但就是豐碩飽滿原汁原味,讓人回味無窮。

我特愛鹿野的土雞,窯裡簡單燜烤了,又香又甜Q嫩滑細肥腴多汁,兩人一整隻扒盡了,猶然回味無窮。

還有初鹿牧場的鮮乳,是好山好風好土好水裡孕育出的香濃。

鹿野的烏龍茶,清澈清亮,別有一番風味。

還有這兒的豬肉,踏踏實實的口感與肉香,吃著就是一種安心。

還有玉米,真是讓人咋舌的粒粒幾乎要滿溢出來一樣的肥碩。

還有不知為何北部已極少見、久違了的枇杷,甜美綿細一如過往記憶。

還去了養蜂場,試了各款在地好蜜:桂花蜜、向日葵花蜜、百花蜜、龍眼花蜜,有的清亮清雅花香襲人,有的豐腴豐裕個性別具,各見風致。

多虧全美行老闆娘熱心指點,我們造訪了池上的豆皮店。還是純然傳統手工一池池熱騰騰香噴噴豆漿上一張張精細挑起、自然風乾,濃郁滋味爽滑口感,印象中多少日本京都名店,都不見得能與之匹敵。

而原本出發前,多少還心存些僥倖:不知是否趕得上赫赫有名,北起花蓮南至台東鹿野、冬季休耕時期田間遍植各色綠肥的「大地畫布」,好能見識一下這據說美得壯闊的繁花盛開景象。

結果不出所料,季節剛過,綠肥已全數剷盡,連綿稻田裡遍插新秧;然而卻也一點不覺可惜,對我們來說,這綠油油生意滿滿景象,無疑更加動人。

特別從關山朝北行,東部地區赫赫有名的米鄉大道,關山、池上、富里,台灣米最是聲名如雷貫耳的好米重鎮一線相連;光是看著這秀逸天地疊翠群山間環擁著的這一畝畝清清淨淨好田,便能領會這米飯之味定當非凡。

這種種,讓我多少有點明白了,為何多年來始終不停聽聞,竟有這許多人,願意放棄西部繁華都市優渥生活,迢迢來到台東落腳,守著一間小屋、一窗海景或山景,樸實靜靜度日。

更讓我不禁少許慨嘆著,世界各地到處走,不停尋覓搜獵著,一方不染塵埃的避世之境;然而,翻過山來,我所始終渴望著想望著的淨土,其實就近在身側,唾手可及。

——心折感動之餘,甚至忍不住大放厥詞:「大老遠跑出國幹嘛?我到台東就好啦!」。

當然,此只任性情緒話一句。好奇貪婪如我,一時半刻哪裡停得下來。不過,國還是要出,台東呢,倒是真該常訪常來才是……。

 

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