PEKOE食品雜貨鋪
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
PEKOE食品雜貨鋪
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2015
Home
Yilanʼs享樂隨手拍
2015
2015.12.10 RAW X Restaurant ANDRE 一周年餐會
2015.12.10 RAW X Restaurant ANDRE 一周年餐會
2016-02-17
分享貼文 :
佐餐麵包
彈珠汽水
裸麥 肝醬 紅蔥
炸魚薯條
櫛瓜 甜蝦 西芹根
海膽 花生奶油 蘆筍
干貝 大頭菜 野蕈
干貝 大頭菜 野蕈
豬耳 四季豆 洋蔥
防風草 旗魚 飛魚乾
熱鴨肝果凍
回家做飯
回家做飯
翠綠
粉紅
雪白
煙燻費南雪
鳳梨酥
睽違一年的RAW,很開心在這個難得的、江振誠主廚手下之新加坡與台灣兩地團隊攜手聯演的夜晚再次相見。
共8道菜+3道甜點+餐後小點,一半來自Restaurant ANDRE、一半來自RAW。可以深刻感受到台灣這方在一年歷練後的益發成熟洗練、自信穩健,以及新加坡Restaurant ANDRE於多元素材和風味層次中如魚得水無入不自得的果然國際級身手。
而先前江主廚承諾將在此活動中特意推出的這道「飯」也不負所望。雖是台日菜飯形式,然中間星星點點跳躍著的各種紛呈滋味卻又十分西方,讓人對廚藝的國界此事又更多幾分玩味。
十足樂在美味中、非常享受的一夜。
RAW
台北市樂群三路301號
02-8501-5800
→
相關相片:
•
享樂隨手拍 — 2014.12.15 RAW
→
相關連結:
•
Yilan作品區— 潮來潮去,料理的時尚
•
Yilan作品區— 文質彬彬,然後君子:隨談Fine Dining
•
Yilan作品區— elBulli之後•Tickets Bar
•
Yilan作品區— 一點感發,在維也納Steirereck餐廳
•
Yilan作品區— 台灣人愛食材
•
享樂隨手拍 —2015.11.21 「Monsieur L x 鯈樂」之法日創意料理饗宴
•
享樂隨手拍 —2015.10.18 桌藏 Toh-A'
•
享樂隨手拍 —2015.08.30 ACHOI 當代料理餐廳&MUD私廚酒吧
•
享樂隨手拍 —2015.07.17 台北發生 Taipeiing
•
享樂隨手拍 —2015.07.04 Ephernite 法緹法式料理
•
享樂隨手拍 —2015.05.01 誠品松菸 the first
•
享樂隨手拍 —2015.03.14 Mume
•
享樂隨手拍 —2015.02.07 知貳茶館&大稻埕漫步
•
享樂隨手拍 —2015.01.28 L' ATELIER de Joel Robuchon
•
享樂隨手拍 —2015.01.10 廚子市場
相關連結:
2022.07.14 RAW
2021.12.15 RAW 七週年「Local to Local」青森週餐會
2021.01.29 ROOM by Le Kief X RAW
2021.01.16 RAW
【電影隨記】《初心 André & his olive tree》
2020.04.25 RAW
2019.12.08 RAW 五週年「四十手聯彈」慶祝餐宴
2019.11.13 RAW
2018.12.26 「RAW ╳ 法國路易十三 & 人頭馬」干邑品酒派對(KOR Taipei)
2018.08.24 RAW
相關文章:
2018.08.15 台中「樂沐 Le Mout ╳ Mixologists」雞尾酒法式晚宴
2018.01.07 RAW(年度精選菜單)
最新隨手拍:
2022.07.22 宣牛 溫體牛肉火鍋
2022.07.27 新北 Pattaya金山泰式料理&石角海灘
2022.07.26 Due Italian&Pique Cafe X 蜷尾家海鹽牛乳霜淇淋
2022.07.19 拉麵公子
2022.07.18 燒鳥狂想曲 Birdy Yakitori
2022.07.14 RAW
2022.07.14 Talisker X系列第二篇章 44 年限量原酒品酩會
2022.07.12 TiMAMA Deli & Cafe
公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
PEKOE美味一覽
Christine Ferber手工果醬
PEKOE飲食器
Le Creuset鑄鐵鍋
醬油
PEKOE實體店鋪
月兔印&野田琺瑯
台灣好茶
紅茶
咖啡豆
巧克力
日式調味料
零食餅乾
啤酒
禮盒
鹽麴
牛肝菌
馬告
金平糖
茶筅
魚露
柚子胡椒
鯷魚
鵝油
蜜香紅茶
Staub
Riedel
Yilan最新文章
●
偶爾不想吃套餐
●
百變餐桌:我的「錯開式」烹調法
●
讀智識,也讀生活 — 近來幾本書之讀後記與推薦語
●
生活,在變與不變之間
●
思念,郵輪旅
●
一路進化,台味義大利麵
●
我的,移動咖啡館
●
樂讀,飲食流動與交會軌跡 — 近期幾本書之讀後記
●
點點滴滴,旅行回憶
●
家常菜宴客法
●
我想住,這樣的民宿
●
桌花,宛若在原野中綻放
●
路與光 — 近期幾本書之讀後記
●
春。家釀梅酒
●
燒肉千秋
●
野炊。初體驗
●
簡單野餐
●
飲與食與人之史與事 — 近期幾本書之讀後記與推薦序
●
且談,無菜單料理
●
夏日冰沙
●
奶茶+咖啡,一杯再一杯
●
應無所住而生其心,湯碗
●
私廚天下
●
時代風景 — 近期幾本書之讀後記
●
【家貓日記】從夏到冬,一些貓時光與貓風景
●
彷彿被溫暖擁抱
●
三十年。微波爐
●
多樣多芳炒青菜
●
百搭之酒
●
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
消費櫥窗
MORTLACH慕赫30年單一麥芽威士忌限量原酒 完美展現2.81傳奇蒸餾工藝
台北寒舍艾美酒店寒舍食譜「廣式燒鴨饗宴」華麗打造黃金片皮鴨三吃
Venice Simplon-Orient-Express, A Belmond Train, Europe 宣佈推出全新豪華「套房」客艙房型
廷漢企業歡慶30週年 Cottingham Prestige House品飲指標聖地隆重開幕
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了