2015.01.28 L’ATELIER de Joel Robuchon
- 2015-03-16 訂閱電子報
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好久沒來了。感覺上比先前又更出色，兩道主菜尤其令人大為驚豔。讓我不禁再度深有所感：在西式Fine Dining領域裡，雖說一波接一波顛覆超越創意風潮狂襲，然如此般簡約經典而精緻細膩優雅路線，仍永遠在我心內佔有絕對重要的一席之地。 | |
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Lʼ ATELIER de Joel Robuchon | |
| 台北市信義區松仁路28號5樓 | ||
| 02-8729-2628 | ||
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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