2018.10.31 ~ 11.8 忙中有錯煎肉餅

 

2018.10.31(三)午餐

柚子胡椒梅子香菇烏龍湯麵

◎ 佐餐茶:冷泡金萱烏龍茶
◎ 餐後甜點:香蕉切盤

 
 

2018.11.01(四)晚餐

● 香蒜辣椒黑橄欖雞肉美姬菇義大利麵
洛神花杏仁葉蘿蔔沙拉佐洛神橄欖油

◎ 佐餐酒:義大利Soave Terre di Valgrande 288 2016白酒
◎ 餐後甜點:白布帆軟枝楊桃切盤

 
午茶太豐盛之簡單吃晚餐──果然義大利麵,越是家常直覺單純配方,越是美味哪!
 
 

2018.11.03(六)午餐

● 酸筍鴨肉湯麵線

◎ 佐餐酒:日前沒喝完的義大利Soave Terre di Valgrande 288 2016白酒
◎ 餐後甜點:日昇木瓜切盤

 
 

晚餐

● 三杯雞
● 皮蛋玉子燒
● 婆婆給的青木瓜沙拉
● 大心芥菜魚丸湯
土鍋白米飯

◎ 佐餐酒:PEKOE之「茶紅」&「果綠」啤酒
◎ 餐後甜點:白布帆軟枝楊桃切盤

 
婆婆來家吃晚餐。煎了皮蛋玉子燒給她吃,沒想到她一點不覺離經叛道,還笑說,這不就三色蛋嘛~下回記得鹹蛋也要放喔!
 
 

2018.11.05(一)晚餐

● 茗荷瓜仔煎肉餅
蜂蜜馬告滷豆干
● 蒜香破布子白菜湯
白米糙米

◎ 佐餐酒:蘇格蘭Benromach Classic Speyside 10年單一麥芽威士忌加冰
◎ 餐後甜點:青森蜜蘋果切盤

 
忙得有點晚,本來打算隨手炒兩個菜快速對付晚餐,但醒起還有剩下的豆乾得快些用掉,只好開鍋滷豆干。另個菜想用茗荷炒牛肉絲,解凍後才驚覺一時糊塗錯拿了豬絞肉──沒奈何,遂另加入蔭瓜一起剁剁碎揉成肉餅香煎……

好在一口氣做完發現其實並沒多花很多時間,最重要是道道都好吃下飯,依然暢快一餐。
 
● 茗荷瓜仔煎肉餅:肥瘦各半豬絞肉剁碎成泥,加入切碎的茗荷與蔭瓜繼續邊剁邊拌和,盛入砵中,加少許醬油與太白粉仔細攪拌均勻並產生黏性。揉壓成餅,於中以少許兩面香煎至金黃熟透,即可享用。

 
 

2018.11.07(三)晚餐

梅乾菜燒蘿蔔
● 蒜香豆干炒肥腸
● 春菊美姬菇柴魚味噌湯
糙米

◎ 佐餐酒:日前沒喝完的義大利Soave Terre di Valgrande 288 2016白酒
◎ 餐後甜點:葡萄柚切盤

 
 

2018.11.08(四)午餐

臘腸煎蛋生菜三明治

◎ 佐餐飲料:檸檬柳丁汁
◎ 餐後甜點:白布帆軟枝楊桃切盤

 


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