釀造「紅埔桃酒」的葡萄品種為「黑后」葡萄,口感甜中帶酸、酒體飽滿,充滿豐富的蜜餞、梅干和熱帶水果的風味,陳千浩博士多年來與台中樹生酒莊的洪吉倍父子合作改良釀造技術,以熱熟成的方式,把加入白蘭地強化後的葡萄酒放入容量225公升的法國橡木桶中熟成5年以上,經自然揮發後,每桶酒僅存約120公升,產量非常稀少。在巴黎的第25屆世界酒類競賽……