活動大爆炸的近幾月,幾乎一兩週就有一次講座,好容易終於迎來了2021年最後一場,而這壓軸場還挺特別 ── 在江振誠 André 主廚邀約下,於一年一度 RAW 青森週餐會中,「以青森 to 台灣/ Local to Local」為主題對談。 有別於前兩年的食材與美術館主題,今年將視角投注於青森在地傳統料理……