2026.04.11～04.22 綿甜美味，香煎地瓜肉餅

2026-05-04 訂閱電子報

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2026.04.11（六）晚餐

● 牛脂燒大蔥
● 香菇雞絲炒豆干
● 紫菜山藥湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：金桔檸檬桑椹氣泡飲
◎ 餐後甜點：紐西蘭紅寶石紅心奇異果切盤

以凍存和牛肥脂與台南味帶甜醬油燒大蔥，滿滿盡是牛肉壽喜燒味道，鹹甘濃腴，超下飯！

2026.04.12（日）晚餐

● 香蒜辣椒吻仔魚番茄蘑菇抱子娃娃菜義大利麵

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的台灣SLOWAVE風土粟酒系列之Citrus勻柳粟酒
◎ 餐後甜點：富士蘋果切盤

向來喜愛的蔬菜多多義大利麵，清爽清甘，沁脾舒爽。

2026.04.17（五）晚餐

● 小松菜苗炒蝦仁
● 麻辣茄子
● 薑香冬瓜湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：自家隨手調之檸檬鳳梨蜂蜜醋氣泡飲
◎ 餐後甜點：五目金鑽鳳梨切盤

2026.04.18（六）晚餐

● 雪裡紅櫻花蝦炊飯
● 剝皮辣椒雞肉丸番茄高麗菜豆腐鍋

◎ 佐餐酒：韓國Hwayo火堯燒酒加冰
◎ 餐後甜點：香蕉

隨手以自家製雪裡紅和櫻花蝦乾炊飯，常備凍存食材，卻是出乎意料之外地搭配，蝦鮮菜甘米飯香，瞬間扒光光。

以往對韓國燒酒並無太多好感，後來才知以往接觸的都是歷史因素下所衍生的工業化量產「稀釋式燒酒」，直至近年法令與趨勢改變後，回歸傳統釀造的蒸餾式燒酒才又重新抬頭。

此款火堯燒酒為日前在「本家BORNGA韓式燒肉」的歡喜邂逅，由純米蒸餾而成，勁冽甘芳，米香習習，好喝！

2026.04.19（日）晚餐

● 辣味醬筍肉燥＋荷包蛋蓋飯
● 山茼蒿香菇湯

◎ 佐餐飲：自家隨手調之鳳梨李梅醋氣泡飲
◎ 餐後甜點：肚臍橙切盤

中午吃太飽之快手簡單晚餐。

2026.04.21（二）晚餐

● 干貝魚露雞肉蒸冬瓜
● 薑煎茄子豆腐
● 酸白菜秀珍菇湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：自家隨手調之桑椹柳丁氣泡醋飲
◎ 餐後甜點：黃金奇異果切盤

天氣越暖，清爽爽夏蔬季節來到！兩道簡簡單單隨手蔬餚：

冬瓜切片鋪於盤中，灑上切碎雞肉、干貝、青蔥，淋上魚露蒸透；茄子和豆腐平鍋兩面煎成金黃，灑上薑末、醬油與適量水略煮入味；鮮郁甘香，沁脾舒爽一餐。

2026.04.22（三）晚餐

● 香煎洋蔥地瓜肉餅
● 蒜炒小松菜苗
● 綠竹筍湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲：冰鎮洛神天竺葵香葉萬壽菊茶
◎ 餐後甜點：蘋果切盤

收到兩大盒烤地瓜，下午嚐了一枚，軟柔甜蜜很好吃，遂決定晚餐來做地瓜肉餅。

因地瓜本身已夠出色，配方工序盡量從簡：地瓜去皮拓泥，拌入剁碎的豬絞肉和洋蔥，並以醬油和一點白胡椒粉調味；小心揉塑成餅、鍋裡兩面小火慢煎成金酥，淋一點醬油和水稍煮入味，即成。食來肉香地瓜綿馥洋蔥甜脆，好美味！

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2026.04.11～04.22 綿甜美味，香煎地瓜肉餅

2026.04.05～04.07 隨心所欲潤餅宴

2026.03.28～04.03 清甜噴香，松子炒玉米

2026.03.20～03.28 鮮郁清香，鮮剝甜豆仁炒虱目魚

2026.03.14～03.19一人鍋物之烏魚子蔬菜年糕湯

2026.03.04～03.12 鹹甘醇濃，蔥㸆柳葉魚

2026.02.27～03.03 快手輕鬆，芋頭蒸雞

2026.02.18～02.26 鮮腴香彈，醬油牛舌蓋飯

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