2024.08.27~09.01 一個人的蔥油拌麵

 
2024.08.27(二)晚餐
● 青蔥雞肉絲瓜滑蛋糙米蓋飯
 

◎ 佐餐酒:蘇格蘭The Macallan A Night on Earth The Journey單一麥芽威士忌highball
◎ 餐後甜點:宜蘭頭城李記月芭樂切盤

 
《台灣米其林指南 2024》發佈日忙太晚之快手速簡晚餐。
 
 
2024.08.28(三)晚餐
● 「王記豆腐捲」之豆腐捲&韭菜盒
「一戶手作水餃」之蔥油餅
● 青蔥番茄茭白筍湯
 
◎ 佐餐酒:日前沒喝完的日本山梨Château Jun Petit Verdot 2019紅酒
◎ 餐後甜點:嘉義鳳梨滿之牛奶鳳梨切盤
 
依舊忙翻天之更速簡晚餐……嗯,明天應該可以稍微多點時間好好做飯了吧?
 
 
2024.08.29(四)晚餐
● 蒜炒芥蘭牛肉
● 破布子洋蔥燒蓮藕
● 秀珍菇紫菜湯
糙米
 
◎ 佐餐酒:日前沒喝完的日本高知醉鯨吟麗純米吟釀
◎ 餐後甜點:嘉義鳳梨滿之牛奶鳳梨切盤
 
 
2024.08.31(六)午餐
● 開陽蔥油拌麵
 
◎ 佐餐酒:自家隨手調之檸檬蜜香紅茶甘酒
◎ 餐後甜點:奇異果切盤
 
青蔥稀貴,偏偏沒來由滿心饞想蔥油拌麵……遂趁另一半出門聚餐去,偷偷做了一碗自個兒獨享

循近年偏好的烹法:小鍋裡以鵝油微火將多量蔥段耐心爆成微焦,過程中下一把蝦米煎透,最後沿鍋邊淋一瓢醬油入味,隨即倒入燙好的麵條趁熱拌透,灑上蔥花,連鍋上桌享用,噴香甘爽,好滿足啊!
 
 
2024.09.01(日)午餐
● 青蔥海苔秋葵明太子冷素麵
 
◎ 佐餐酒:日本伊勢角屋Isekadoya Pale Ale啤酒
◎ 餐後甜點:宜蘭頭城李記月芭樂切盤
 
啤酒配冷麵,炎炎酷夏之理所當然消暑沁涼午餐。
 
 
午茶
● KOKUMI X Double V X亞洲50大酒吧之聯名冰品
● 手沖冰咖啡
 
苦夏炎炎,每到午後就想吃涼。

此是朋友新成立品牌的近期力作,結合Double V與五大知名酒吧,將各店招牌酒款製成冰品,且還別出心裁各以雪糕、達克瓦茲與冰點罐等不同形式表現;甜點控+酒鬼如我,兩愛合一,當然得試試。

好有趣!果然以冰品之姿展現出調酒的紛呈多層次印象:MOONROCK向來動我心的澄澈芬芳、BAR MOOD的既複雜又優雅、以及ROOM by Le Kief與THE PUBLIC HOUSE的豐醇多香……醺然甜蜜、沁脾暢爽。
 
 
晚餐
● 雞皮茭白筍炊飯
● 酸辣魚露九層塔番茄豆腐
● 地瓜葉貢丸湯
 
◎ 佐餐酒:日本宮崎尾鈴山蒸餾所山ねこ限定版芋焼酎加冰
◎ 餐後甜點:凱特芒果切盤
 
佐餐日劇是《獨活女子的守則》第三季最後一集,主題是宮崎一人旅;一路跟隨她的腳步來到燒酎酒造觀光當口突然醒覺,此刻喝的正是宮崎芋燒酎……也太巧了吧!
 

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公告欄
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
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