2022.06.08 「布納海味生活節」新品上市品酒會
- 2022-07-03 訂閱電子報
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一年一度艾雷島嘉年華，這回，同屬島上重要酒廠的 Bunnahabhain也再不甘只是遙遙隔海遠望，大手筆將嘉年華中之酒廠開門迎客日 「Bunna Day」迢迢搬至台灣來，十數年前曾經身歷其境的我，開開心心到場同歡。 除了必不可少的高地遊戲、凱爾特音樂和踢踏舞表演，以及招牌美味：威士忌生蠔、出自前酒廠經理夫人私房食譜的威士忌漢堡都復刻重現外，最受酒友們關注矚目，當然是 Bunna Day 獨賣的嘉年華限定酒，今年一推兩款：分別為 Abhainn Araig 生命之水，以及 1988 Calvados Cask 蘋果白蘭地桶陳威士忌。 先試前者，以波本桶與 PX 雪莉桶陳原酒調和而成；感覺波本桶調性似乎相對多些，水蜜桃、鳳梨汁、蘋果、花、香草、牛奶巧克力以及些許礦石、打火石氣息幽幽流露，口感和柔清雅，很是對味。更限量的 Calvados 桶陳則明顯多幾分濃郁，熱帶果乾、發酵果香、石楠花蜜共著微微煙燻、海潮、泥煤氣息，線條個性分明。 同時一嚐還有據說年底才上市、此刻搶先發表的 12 年原桶強度威士忌。巧克力、蜂蜜、香草、果乾、酒漬櫻桃、海鹽牛奶糖以及一點點香料、木質氣習習散發，果然一派 Bunnahabhain 風格之加強版演出，同樣精采。 |
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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