2023.06.02 2023 布納海味生活節
- 2023-06-27
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一年一度艾雷島嘉年華 Fèis Ìle 熱鬧展開。話說今年雖歡喜得能重返艾雷，然而卻去早了些，未能再次參與盛會；好在因有相關活動隔海同慶，遂人在台灣，依然能夠共襄盛舉。 此番參加的是位在這威士忌聖地之島最北端的 Bunnahabhain 蒸餾廠的慶典，規模小小，蘇格蘭風笛＆舞蹈、高地遊戲、生蠔吧與各式佐酒小點重點照顧到，但最是期待當然還是年年必推出的嘉年華限定酒款。今年同樣一推兩款，同為雪莉桶陳，卻是相對少見的類型：Canasta 與 Manzanilla 1998 雪莉桶單一麥芽威士忌。 前者，甜型雪利酒 Canasta 桶陳，初聞，典型 Bunnahabhain 的迷人焦糖海鹽巧克力芬芳撲鼻，香草、焦糖布丁、烤蘋果、肉桂、丁香、黑糖、深色果乾、杏仁與些許打火石氣息洋溢，圓潤明亮，繾綣甜蜜。 後者，回想起來，Manzanilla 雪莉桶 16 年曾是當年與 Bunnahabhain 初邂逅之際的傾心契機，而這回，1998 年 10 月蒸餾、入桶，更悠久歲月陳釀，質地更深沉濃郁、歐洲橡木桶個性也更清晰；黑色葡萄乾、化核應子、玫瑰、香料與木質調性裡，那焦糖海鹽牛奶糖之氣依然分明，自成魅力。 |
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