創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2016
Home
Yilanʼs享樂隨手拍
2016
2016.05.16 「The Macallan Double Cask 12年單一麥芽威士忌」上市前發表晚宴
2016.05.16 「The Macallan Double Cask 12年單一麥芽威士忌」上市前發表晚宴
2016-08-15
訂閱電子報
分享貼文 :
Double Cask 12年單一麥芽威士忌
炙燒西洋梨煙燻火腿配曼伽戈起司佐杏桃醬汁
奶油菌菇濃湯
海鱺魚佐蕃紅花燉飯
伊比利豬佐波特菇醬汁
菲力牛佐波特菇醬汁
火焰威士忌冰淇淋蛋糕
火焰威士忌冰淇淋蛋糕
別開生面的晚宴。在居高臨下、號稱台北最高豪宅頂樓舉辦,壯麗夜景環擁下,酒菜滋味也彷彿更燦爛幾分。
即將於六月上市的新酒款本身也有意思。據說是花費數年時間細細調查過台灣為主的至少上萬消費者喜好後,精心研發並在台領先獨家推出的最新常設、且是年份酒款。
既說是「台灣人喜好」,雪莉桶似乎是普遍公認理所當然主題。向來從橡木來源、製桶、潤桶全程一手掌控的麥卡倫之最擅長,以分別使用美國白橡木與西班牙紅橡木製成的兩種雪莉桶之12年以上熟成原酒勾對而成。
一嚐之下,糖漬甜桃、太妃糖、蜜棗、黑棗、無花果乾、柑橘、糖漬橘皮、梅酒等甜郁香氣紛呈,酒體圓潤飽滿,尾韻流露雪莉桶特有的黑巧克力和百里香、肉桂等木質香料氣與收斂感。有趣的是,於傳統威士忌杯中表現比聞香杯更佳。
果是討喜口味,後勢可期。
→
相關連結:
•
Yilan作品區—蘇格蘭島嶼威士忌酒鄉之旅
•
Yilan作品區—當美食,遇上威士忌(上)
•
Yilan作品區—沈醉,威士忌
•
Yilan作品區—蘇格蘭Speyside酒鄉之旅(上)
•
享樂隨手拍 —2015.11.24 Highland Park單一麥芽威士忌餐酒聚(食尚策宴)
•
享樂隨手拍 —2015.05.14 Highland Park 高原騎士「Valhalla」系列單一麥芽威士忌品酒會
•
活動實況記錄 — 2014.05.03 讀E無EYE,視界多精采 —《好日好旅行》視障悅讀體驗活動
相關連結:
2025.09.17 The Macallan The Harmony Collection 「蜜蘭香茶韻」品酩會
2025.02.24 Sip & Spirit Taiwan X 麥卡倫之「Asian Fusion」威士忌品酩饗宴
2023.11.24 The Macallan The Harmony Collection 之 Amber Meadow 單一麥芽威士忌品酩會
2023.09.26 麥卡倫中秋餐敘(真的好海鮮餐廳)
2021.04.15 麥卡倫春酒聚(喜相逢私房菜)
2021.01.28 The Macallan「Distil Your World:The London Edition」品酩饗宴(小後苑大直店)
2020.12.10 The Macallan Red Collection 系列單一麥芽威士忌餐酒宴
2019.11.28 The Macallan Classic Cut 2019 單一麥芽威士忌上市晚宴
2019.08.06 The Macallan Quest系列 AURORA 單一麥芽威士忌品酒餐會
2018.09.14 The Macallan AERA 單一麥芽威士忌上市餐酒會(LʼATELIER de Joel Robuchon)
相關文章:
2024.05.10 Highland Park Vintage 1990 單一麥芽威士忌餐酒會(Wildwood Live Fire Cuisine)
2023.10.19 The Glenrothes「時淬之藝」品酩薈
2019.03.26 「蘇格登12年醇雪莉版單一麥芽威士忌」品酒餐會(大三元酒樓)
2018.09.20 Glenrothes 單一麥芽威士忌品酩餐會(藏薪食譜)
2018.06.14 麥卡倫 Quest Collection 系列上市活動&晚宴(日月潭涵碧樓)
2018.02.05 THE MACALLAN 歲末餐敘(喜來登請客樓)
最新隨手拍:
2026.05.31 雞湯榮麵食館
2026.06.16 宜蘭頭城 鄰家魯肉飯
2026.06.12 新北板橋 Merci vielle
2026.06.12 新北板橋 傳統客家麻糬
2026.06.12 新北板橋 老曹餛飩
2026.05.26 宜蘭頭城 小溪邊咖啡
2026.05.28 二階割烹 NIKAI
2026.05.26 宜蘭頭城 ㄔˇ留香
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
雨月京都 • 旅中隨帖(上)
●
簡體新版。《紅茶經》
●
回應期待?關於,《台灣米其林指南 2026》
●
旅行的力量 — 近來幾本書之讀後記
●
美味山形(下):鄉土料理、和洋甜點&仙台之饗
●
美味山形(上):大啖和牛&冷湯麵
●
台南之食湯水多
●
邊界。視界 — 近來幾本書之讀後記
●
素樸豐盛。在沙烏地阿拉伯吃飯(下):喝咖啡、吃椰棗
●
素樸豐盛。在沙烏地阿拉伯吃飯(上):啖肉食魚
●
自然、飲食與生活之境 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
雪裡山形 • 旅中隨帖(下)
●
雪裡山形 • 旅中隨帖(上)
●
愛的形貌 — 近來幾本書之讀後記
●
沙烏地阿拉伯 • 旅中隨帖(下)
●
沙烏地阿拉伯 • 旅中隨帖(中)
●
沙烏地阿拉伯 • 旅中隨帖(上)
●
酒與貓的時光 — 近來幾本書之讀後記與推薦序
●
餐飲「輕」浪潮:從餐酒館,到早午餐
●
2025,十個旅中極致時光
●
【家貓日記】從春到冬,一些貓時光與貓風景
●
2025,難忘的十個餐桌時刻
●
2025在台灣,美好的十頓飯
●
新年,一些回顧與絮叨
●
2025,感動我的十本書
●
餐桌有酒,我的台味下酒菜
●
新.無敵三元素,正式報到&常日茶、台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架!
●
時代一頁 — 近來幾本書之讀後記
●
悠食鎌倉(下):在地味、和洋早餐,以及甜點大挑戰
●
悠食鎌倉(上):Fine Dining新風範
消費櫥窗
《臺灣米其林指南 2026》完整名單揭曉 臺灣餐飲大放異彩,9家餐廳首獲一星肯定 2家新進二星餐廳
日本威士忌新地標啟動:富良詩FURALISS蒸餾所正式動工,預計2029年開幕
MINI ✕ 宜蘭凱渡廣場酒店 聯手開啟夏日玩樂新航線
重新定義當代啤酒品味!三得利頂級啤酒 The PREMIUM MALT’S 2026 質感進化!
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了