我總認為，在旅館愛好者心目中，Amanresorts旅館集團之所以擁有無可取代的絕高經典地位，原因在於「形式上的不斷超越」。

自1988年創業至今，Amanresorts集團已不知繁衍出多少種不同類型樣式風貌的旅館，不斷挑戰各種旅行享樂的視野和可能性，每每讓人驚嘆咋舌、耳目一新；同時，甘心情願次次跟隨，從不厭膩。

但說來有趣，身為世稱「Amanjunkies」、Aman上癮者一員，十數年來已累積共18家、20次Aman旅歷，如若問我，整集團裡最傾心最留戀、願能一訪再訪的，究竟是哪一類？沒有任何猶豫，我的第一選擇，定然是濱海度假resorts。



箇中緣由，一來，應是實在太愛太愛海。是島國子民血統的召喚嗎？每隔一段時間，便非得往某處島嶼或海邊旅館奔去，在開開闊闊的天青海碧間靜靜待上數日，彷彿一場洗禮，就此得著新的元氣和力量。

──更不用說，我於1999年和Aman首度邂逅、並自此泥足深陷再無能自拔，正是在峇里島東海岸的Amankila，更分外意義非凡。

純粹情感因素以外，回歸理性面，Aman的第一創業作Amanpuri、以至後來幾年的早期作品也多屬此類；且接下來幾乎年年都有新作問世，至今所佔比例仍是最高。長期反覆操作淬鍊至今的豐碩經驗，使Aman濱海旅館之細緻妥貼完整成熟程度遠超乎其他，更加扣人心弦。



於是今年四月，望海思海之心再次蠢蠢欲動時刻，我們啟程動身，不做他想，目的地即是Aman於2013年落成開幕的亞洲濱海旅館新軍：位在越南東南岸、芽莊附近的Amanoi。
 

Aman，在變與不變之間

盤桓Amanoi的四日夜間，也許出乎對此濱海系列Aman不同一般的熟稔與親切，所以，似是比以往要更深刻感受到，剛巧近年來正逐步領會、思索與觀察中的，Amanresorts的點滴改變。



當然，那日一抵達，從入門台階一步步拾級往上走入Amanoi之際……「是的，沒錯，這就是Aman！」的會心喟嘆，仍從心上潮水般嘩地微笑湧現。

「好生壯闊。」這是我對Amanoi的第一印象。穩居Nui Chua國家公園一隅，橫跨一整山頭、坐望Vinh Hy灣，幅員遼闊程度，使園區大小建物非為櫛比鱗次盤踞，而是化入崇山密林間，與自然環境無間交融一體。

且每一房舍每一設施之立地位置均極巧妙，一方面隱蔽私密、一方面卻同時將絕美山景海景大幅攬入，更添幾分遺世獨立、離塵絕俗感──毫無疑問，正是Aman向來之最擅長，再次令人折服沉迷。

建築與室內設計形貌也頗有可觀。對Aman熟客而言頗熟悉的建築師Jean-Michel Gathy的作品，整體觀之，仍是一貫Aman風範的大處恢宏雍容、細節精緻入微；但細細玩味，卻仍能稍稍微嗅出些許不同……



比之Aman的早期作品，Amanoi從風格、材料、線條、語彙和色彩顯然展現出更多意圖和野心：不管是細密排列的格柵屏幕、窗櫺與天花，凹凸錯落有致的磚型牆飾，還有過往極少出現的大量金屬和玻璃元件、紅色系燈籠和靠墊、造型樣態多樣紛呈的裝飾擺設──比之原本向來極度堅持的簡約靜謐來，無疑顯得活潑豐富不少，甚至洋溢幾分時髦時尚氣息。

但微妙的是，過去頗常強調的強烈地域感卻反而淡了。在此，空間裡所流露的與其說是越南，毋寧更像是奇妙的亞洲混搭：中國的、日本的、南洋的，東亞東南亞形影在此交揉成一種意象上的東方……

這般轉變，從Aman的近幾年新作中，也多少如是隱隱約約察覺；我想，在未來的日子裡，也將成為我在Aman旅程間不斷咀嚼的重點吧！

 

→ 悠悠海畔時光 • 越南Amanoi旅館（下）

 

相關相簿

2016.04 越南Amanoi 旅館（上）
2016.04 越南Amanoi 旅館（下）