美飲集
時間、與空間：紅茶的保存
喝茶多年，的確越來越覺老茶領域著實深不可測，即連紅茶，因家中庫存太多，不可能全數趁鮮喝掉，遂早習慣繼續飲用「過期茶」；當然許多難免萌生青春漸逝之感，有的卻能持續芬芳，甚至偶有驚豔。
但話雖如此，我仍不鼓勵肆無忌憚大喝過期茶。畢竟每款茶從性質到製作以至運送、貯存條件都不相同，等閒不宜掉以輕心……
- 美飲集 2016-07-25
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