第一層,存放的是約0∼5年、較年輕的酒桶。我們試聞了剛剛陳放一年的酒,淡金黃色澤,新酒特有的香蕉油氣味之外,還帶有著仍新鮮的洋梨、鳳梨等水果香,與一點點辛辣的香草香料氣。 第二層,存放的是5∼15年、略有些年紀的酒桶。15年的酒液,顏色更深了,嗅聞著,似乎開始偏向乾果、熟無花果的味道……