2022/02/06 & 2021/11/19 《聯合報500輯》〈500盤評審訪談/飲食旅遊作家、PEKOE創辦人葉怡蘭:台灣餐飲能量迸發 食材為本文化鮮明〉

此次擔任500盤評審,需遵循選擇一年內品嚐過的十盤菜之規則,同時按照評審內心的美食準則一一揀選:「我非常徹底地去思考,這一年內的哪一道菜最直截打動我心,因此給了一份有點任性的名單。」 攤開這份名單,果真相當有意思。類型上多元包羅,有海鮮店、小吃、中菜、日本料理、義大利菜與法菜,「即便某個類型喜歡的菜有很多,但是我希望透過所選,表現出台灣飲食多樣性……



公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……