2020
2020.04.25 RAW
RAW 的春季菜單，以綠意和春蔬為主題，在向來習以肉禽海鮮為表現核心的西菜 Fine Dining 領域中可算獨樹一幟，也讓愛蔬菜遠勝肉魚的我倍感興味。
而實際嚐來，確實亮點處處，不僅再次領會 RAW 的強悍創意和企劃力，還意外察覺，是食材命題所致亦或創作歷程的往前邁進？可以感受到作品風格的似有轉變 ── 近年一路發展得越臻鮮明的繁複華麗形式與戲劇感稍微少了……
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
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