2018.01.13 阿正廚坊(酸菜白肉鍋)

 
 
 
 
開胃菜
 
剁椒午魚
 
剁椒午魚
 
酸菜白肉鍋
 
酸菜鍋底
 
肉&菜盤
 
 
 
豬頸肉
 
豬五花
 
酸菜魚丸豆腐
 
烤飯糰
 
羅勒冰沙
 
熱芋泥
 
古典巧克力蛋糕
 
   
年年此刻必不錯過的季節之餚,果然美味一如昔往;尤其逢上這天寒地凍天氣,更是受用非常。鍋之外,照例也嚐了沒吃過的新菜 ── 剁椒午魚,極難得地將泡椒之勁辣與魚肉之清鮮潤爽高明結合為一,好吃~
   
 
阿正廚坊(酸菜白肉鍋)
  台北市大安區安和路二段20巷8號
  02-2702-5277
   


 
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……