2023.02.28 上吉燒肉

 
 
 
 
 
 
泡菜
 
佐餐酒
 
鹽蔥牛舌
 
 
 
牛肉盛合(自選)
 
 
 
美國和牛五花
 
 
 
澳洲和牛後腰翼板
 
澳洲和牛外橫膈膜
 
 
 
 
 
日本和牛牛小排
 
 
 
 
 
 
 
 
 
日本和牛夏朵布里昂
 
 
 
 
 
日本和牛鉛筆肉
 
 
 
 
 
山藥(脆)
 
山藥(綿)
 
 
 
 
 
牛心管
 
牛尾清燉湯
 
醍醐味月見拌飯
 
自製奶酪
 
     
  偶然看了電影《強運燒肉饌》,劇情雖不甚突出,但對日式燒肉之系譜脈絡流風的勾勒刻畫頗獨到,尤其一幕幕燒肉影像無比活色生香,看得兩人垂涎三尺飢鳴如雷,滿心只想吃燒肉。

於是去了留記多年一直想訪的上吉。果然不負口碑,印象深刻是各種環節上的用心細緻:喜歡可自由選搭的「牛肉盛合」的設計,日本、美國、澳洲不同牛肉產地與部位,每種二或三片任點任配,對只兩人用餐、胃納小小卻總想吃得多樣的我們而言著實貼心。

而烤工上的專業、火候熟度精準掌握,肉品以外菜色如牛尾湯、月見拌飯都美味,加之全程服務應對上的流暢入微,都讓人由衷舒坦、歡快滿意。
     


 
  上吉燒肉
    台北市大安區延吉街131巷41號
    02-8772-5765
     

 
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……