2022.02.22＆2019.07.30 鼎泰豐（復興店）
- 2019-09-02 訂閱電子報
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2019.07.30 |
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2022.02.22 |
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和北來相聚的家人一起吃大餐，餐廳對面就是鼎泰豐，遂自然而然成為餐桌話題之一。 趁此回想了一下，其實歷來光顧不算密集，多半是順道就近，約二三四年才有一回，但以外食極少重複如我也算多了。但檢點過往記錄，頗覺莞爾是，最頻繁點用的料理竟不是小籠包，而是……排骨麵／蛋炒飯。 幾幾乎已成固定標配了！非 A 即 B，總之次次桌上定然會有這麼一枚排骨蓋在炒飯或是湯麵上。 「這麼愛排骨嗎？」—— 不不不，向來對肉食一點不耽溺的我，著眼點怎可能是它，澱粉控真正頭號目標當然是底下的麵與飯。 「那點其他炒飯或湯麵不行嗎？」—— 不行。首先，非排骨蛋炒飯不可，全因所附是年輕時極愛的「清蛋炒飯」，覺得是最能單純享受淋漓鑊氣和蛋香米韻的一品，只可惜菜單上已然多年不曾見，只得連同排骨都點了。 至於排骨湯麵，則愛的是排骨在麵湯裡充分浸潤後，點染於麵條和清湯中的脂腴與肉芳，清醇淡雅中更多幾分豐甘。 「那排骨怎辦？」—— 不擔心，且就由肉食系的另一半享用了。各取所需，剛剛恰好。 |
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鼎泰豐（復興店） | |
| 台北市大安區忠孝東路三段300號B2 | ||
| 02-8772-0528 | ||
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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