2018.05.07 Draft Land
- 2018-06-15 訂閱電子報
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一直頗想前去探探究竟、由知名調酒師 Angus 打造的全新概念酒吧。剛巧傍晚人在附近，便過去飲杯餐前酒。 果然有意思！一如其名，打破既往由調酒師站台演出的傳統酒吧形式，各款調酒全數預先調製封存後，以類似生啤酒的方式手壓供應。 現場細細玩味，發現此舉不僅創造了極其輕鬆平易的即點即飲氛圍；且在美味上也自有其優點：首先是排除了一杯杯手作的個別人為與時間環境條件差異，品質一致穩定。其次，混調後再經充分靜置，風味更和合圓融。 而在 Angus 的執掌下，更擺脫了大量製作的速簡感；酒款雖不多，但一一審視，從採用的調製酒款種類到各種果物素材均展現出絕佳的飲食視野與品味；配方組合雖跳躍紛呈，最難得是，靜心飲來，層次上一方面展現豐富的複雜度，酒體卻極清雅澄澈、透明剔亮，頗見功力。 是適合興之所致隨時繞過來無壓力無負擔歡暢喝一杯，卻又喝得出獨特風味的酒吧。還想再來！ |
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Draft Land | |
| 台北市大安區忠孝東路四段248巷2號1樓 | ||
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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