1. Home
  2. Yilanʼs享樂隨手拍
  3. 2017
  4. 2017.04.11 KOR Social：龍舌蘭之夜

2017.04.11 KOR Social：龍舌蘭之夜

  • 2017-05-17
 
 
 
迎賓雞尾酒
 
 
 
 
Casa Noble Anejo、Don Julio 1942、Gran Patron Burdeos
茴香風乾臘腸＆烤西洋梨佐海鹽太妃醬
法式鄉村肝肉派＆新鮮瑞可塔起司佐 培根油、馬卡龍、酒漬櫻桃、石蒜花
煙燻史貝克火腿佐莫扎瑞拉起士＆奶油乳酪宇治金時地瓜泥
Casa Noble Silver ＆兩種chaser
   
很有趣的品酒體驗活動。以龍舌蘭Tequila 為主題，在知名調酒師Angus的帶領下，共品飲Casa Noble Anejo、Don Julio 1942、Gran Patron Burdeos 等陳年酒款。

說來，平日家中雖常以龍舌蘭調酒，也對基礎釀造流程略知一二，卻始終未曾再多鑽研。此番有機會近窺堂奧，這才意識到，除了原料與釀造上的講究，在木桶陳年上早已擁有不遜於威士忌、干邑的繁複手法與追求。

而果然，龍舌蘭本身的勁道與奔放質地外，法國新橡木桶熟陳兩年的Casa Noble Anejo 濃醇的香草、奶油、柑橘香和清晰的胡椒氣息；波本橡木桶陳年三十個月的Don Julio 1942 令人意外的優雅清澈感和絲絲荳蔻香；以及過程最複雜的一款：在美法新橡木桶陳年12個月、重新蒸餾後再經波爾多紅酒桶過桶熟成的Gran Patron Burdeos 宛若干邑的深沈韻致與木質調……各見丰姿，都令人沈醉。

佐搭的「滿甲熟肉鋪」自家製肉品小點也頗具巧思，其中一道以茴香花和茴香籽清晰對照龍舌蘭的香料氣，有意思。

最後Casa Noble Silver 的Shot，佐以一清新一辛辣兩種chaser，好好喝，美好壓軸。

龍舌蘭世界著實耐人尋味，看來該再多些時間力氣深入探索才是。
   

→ 相關連結：
 
• Yilan作品區— 微醺夜銀座
• Yilan作品區— 暖烘烘！橙香干邑熱雞尾酒
   
• 享樂隨手拍 — 2016.08.06 上野秀嗣調酒演出（EAST END）
• 享樂隨手拍 — 2016.07.21 賦樂旅居EAST END酒吧
• 享樂隨手拍 — 2015.12.15 Lighthouse Beer Bistro
• 享樂隨手拍 — 2015.11.29 Trio Bitters
• 享樂隨手拍 — 2015.10.23 Giancarlo Mancino調酒演出（INDULGE餐酒館）
• 享樂隨手拍 — 2015.10.06 鈴木隆行調酒演出（INDULGE餐酒館）
• 享樂隨手拍 — 2012.10.11 Trio Cafe（華山店）
• 享樂隨手拍 — 2010.07.16 Trio三重奏
• 享樂隨手拍 — 2009.03.05 喜來登大廳酒吧
• 享樂隨手拍 — 2009.02.19&20 台中亞緻飯店＆忘廊
   

相關連結:

2018.12.26 「RAW ╳ 法國路易十三 ＆ 人頭馬」干邑品酒派對（KOR Taipei）

2018.12.26 「RAW ╳ 法國路易十三 ＆ 人頭馬」干邑品酒派對（KOR Taipei）

相關文章:

2020.02.28 Sidebar

2020.02.28 Sidebar

2019.12.24 發琴吧＆福來許餐茶酒館（遠百信義 A13）

2019.12.24 發琴吧＆福來許餐茶酒館（遠百信義 A13）

2018.12.30 銀座酒向

2018.12.30 銀座酒向

2018.12.15 台中 Gout Bar 好吧

2018.12.15 台中 Gout Bar 好吧

2018.09.04 小紅點新加坡廚房＆Bar Mood 吧沐

2018.09.04 小紅點新加坡廚房＆Bar Mood 吧沐

2018.08.03 BarSurfing 2018 Taipei

2018.08.03 BarSurfing 2018 Taipei

2018.06.17 AHA Saloon

2018.06.17 AHA Saloon

2018.05.07 Draft Land

2018.05.07 Draft Land

2018.02.27 發琴吧

2018.02.27 發琴吧

最新隨手拍:

2020.12.25 高雄 承 Sho

2020.12.25 高雄 承 Sho

2020.12.29 清真中國牛肉麵食館（新光三越信義A8店）

2020.12.29 清真中國牛肉麵食館（新光三越信義A8店）

2020.12.26 高雄 Liberté

2020.12.26 高雄 Liberté

2020.12.22 鄒記食鋪

2020.12.22 鄒記食鋪

2020.12.20 新北坪林 梅春公路飯店

2020.12.20 新北坪林 梅春公路飯店

2020.12.19 宜蘭 双喜／添喜創意料理

2020.12.19 宜蘭 双喜／添喜創意料理

2020.12.19＆20 宜蘭 礁溪老爺酒店

2020.12.19＆20 宜蘭 礁溪老爺酒店

2020.12.20 新北 坪林茶業博物館＆坪林老街

2020.12.20 新北 坪林茶業博物館＆坪林老街

Promotion
公告欄
★ 【新書】《家的模樣》簡體版改版換新裝！



《家的模樣》簡體版發行屆滿五年，此刻堂堂改版、以全新風貌再次上架。通行台灣的正體版則原樣持續熱賣中，還請大家告訴大家，一定繼續支持喔！

★ 【新書】 新作《日日物事》正式推出！



好消息！年度新書《日日物事》，終於正式和大夥兒見面了！即日起於網路與實體書店陸續上架，還請大家告訴大家，一定捧場支持喔……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言


消費櫥窗
帝亞吉歐 2020 年度限量原酒臻選系列 萬眾矚目「Rare by Nature天生珍稀」磅礡再現
格蘭利威攜手星宇航空　首創高空威士忌品酒會
米其林星廚林明健Chef Kin全新手工酥塔品牌TART TAIPEI 正式開幕
萬物豐收的食慾之秋 RAW用「漢方」入菜，讓人補足滿滿元氣！