公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
Dear Ann:
許久不見！
我非常同意怡蘭說法。
附設廚房的美食食譜書房，
你絕對是不二人選的老闆娘。
若你哪天思惟神經打結，
開個這樣的廚房書局，
阿正絕對排除萬難去當你的義工，
幫你打雜，洗洗切切。
還有一直企盼你上回說的傳統客家菜食譜。
忘了嗎？
＊
Dear Yilan:
不過談到這問題，
就得發發牢騷?
實在很難理解誠品在桃園旗艦店，
弄一個這樣的廚房在書局中，
再找所謂有知名度的美食家來秀，
這到底有何意義？
少了如Ann這樣真正喜歡廚務與烹調的負責人，
每天在那試驗、試做食譜，再將及心得登載出來，
只是模仿了國外那些廚房書屋的硬體與陳設，
可能很難達到當初國外設置這樣廚房書屋的立意，
僅在皮毛上相似，
可能原味盡失，那就可惜了！
＊
Dear Lilac:
刀工來自於常常做菜，
書無法讓任何人的刀工變好，
倒是選對刀具，及銳利與否，
會影響你的刀工，
尤其更影響烹調樂趣。
阿正
我想是值得我從台北殺去看的
一來希望這個食譜書店真的能夠長長久久的經營下去
Anyway,誠品已是代表台灣的一個sample,也值得大家捧捧場~)
二來，台北什麼時候也會有這樣的書店呢?(Yilan,來一個吧)
我一定會到這樣的地方上班的!
近日內到桃園誠品食譜書店去調查看看有沒有什麼更進步的地方，再跟大家報告囉!!
by Hearst Books 覺得不錯呢! 不知道有沒有人讀過這本書? 或是有其他更好的推薦呢? 謝謝!
結論是有些還是節目好 cookery book不是說的很詳盡 缺乏經驗時常常煮出來都不一樣
實際操作覺得Tamasin的食譜很容易成功
尤其喜歡她裝盤的美感 輕便又不會太大本 定價約10英磅
Photographer 是Award winner , Martin Brigdale, 他拍的照片有一種特別的氛圍
真的 一但開始買 就會發現以後都不會想買別的書啦........