2025/08/15《聯合報》《第一屆500甜評審／飲食生活作家葉怡蘭：甜點是人生中不必要、卻最迷人的追求〉
- 2025-08-16 訂閱電子報
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這次擔任首屆「500甜」評審，葉怡蘭表示她的初衷與當初參與「500碗」、「500盤」是一樣的，「我的希望盡量呈現並涵蓋台灣甜點的多元樣貌與版圖，所以我特別保留了一定比例給台式冰品、甜湯、漢餅這些傳統甜點。」在西式甜點方面，葉怡蘭選入千層、國王派等近年來非常受歡迎的品項；在盤式甜點的部分，她也同時選入來自盤式甜點專門店與餐廳裡的甜點主廚的作品……
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