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  4. 2021/11/19《聯合報》〈500盤／「500盤」榜單是品味大數據！美食家看盤「愈看愈有趣」〉

2021/11/19《聯合報》〈500盤／「500盤」榜單是品味大數據！美食家看盤「愈看愈有趣」〉

  • 2021-11-24
飲食旅遊作家葉怡蘭認為，500盤以「菜」為核心，可容納不同的觀點，也更開闊多元，它某種程度展現了「台灣人怎麼吃、吃什麼、愛吃什麼」。其中，台式佔比最高，但得盤數卻比中菜少，這也勾勒出一份台灣人的宴飲樣貌，怎麼請客、在什麼地方請客？此外，中菜高度露臉，義式料理也佔有一席之地，這都是米其林……

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2022/02/06 ＆ 2021/11/19 《聯合報》〈500盤評審訪談／飲食旅遊作家、PEKOE創辦人葉怡蘭：台灣餐飲能量迸發 食材為本文化鮮明〉

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2021/11/19《聯合報》〈【500盤】詹宏志×詹偉雄×葉怡蘭×高琹雯：在地多元觀點，有意思！〉

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2021/11/19《聯合報》〈2021我們一起追的美食—現象15選〉

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2021/11/19《中央通訊社》〈500盤餐飲評鑑293間台灣美食上榜 私廚料理成大贏家〉

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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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