2021/11/19《聯合報500輯》〈500盤/「500盤」榜單是品味大數據!美食家看盤「愈看愈有趣」〉

飲食旅遊作家葉怡蘭認為,500盤以「菜」為核心,可容納不同的觀點,也更開闊多元,它某種程度展現了「台灣人怎麼吃、吃什麼、愛吃什麼」。其中,台式佔比最高,但得盤數卻比中菜少,這也勾勒出一份台灣人的宴飲樣貌,怎麼請客、在什麼地方請客?此外,中菜高度露臉,義式料理也佔有一席之地,這都是米其林……

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