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  4. 2021/11/19《聯合報》〈【500盤】詹宏志×詹偉雄×葉怡蘭×高琹雯：在地多元觀點，有意思！〉

2021/11/19《聯合報》〈【500盤】詹宏志×詹偉雄×葉怡蘭×高琹雯：在地多元觀點，有意思！〉

  • 2021-11-23
「在這裡面我也有做一些權衡，一是我問自己的內心，這道菜是不是曾經給我非常難忘的震動？首先是以震撼度作為基本候選清單。接下來在於我希望涵蓋不同類型，我在裡面有保留庶民飲食的位置。我希望在裡面表現台灣多元飲食的樣貌，如在法式、義式、中式、日式、台式各類型中間取得一定的平衡……」



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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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