2021/11/19《聯合報》〈【500盤】詹宏志×詹偉雄×葉怡蘭×高琹雯:在地多元觀點,有意思!〉

「在這裡面我也有做一些權衡,一是我問自己的內心,這道菜是不是曾經給我非常難忘的震動?首先是以震撼度作為基本候選清單。接下來在於我希望涵蓋不同類型,我在裡面有保留庶民飲食的位置。我希望在裡面表現台灣多元飲食的樣貌,如在法式、義式、中式、日式、台式各類型中間取得一定的平衡……」



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【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……