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關於愛、滋味與書寫
　─近期幾本書之序＆讀後記

非常優美的一部烹飪小說。有關料理的、食材的、廚藝的、享用的場景描繪尤其精工細膩、絲絲入扣。

季候的輪替、素材的典故、廚人的動作、菜餚的滋味，在人物間情節裡紛呈流轉，密密交織、明喻暗擬，無比精采地，用食物說了故事。

然這故事如此悲傷。難以承受的背叛與失去，無言無聲卻深深痛楚著磨折著的哀與恨與絕望如此清晰且冰冷，遂而這許多說食物寫食物的文字，越是綿密而華麗地鋪陳鋪敘，越是沉甸甸著撕裂般刺心……

●	5月-鄉間小路 -尋味紅茶與飲食旅遊作家葉怡蘭
●	5月-行遍天下旅遊月刊 -喝一種生活態度
●	Yilan相簿-12/01日本べにや無何有之旅 Ⅱ（山代溫泉鄉）、 III（金澤）
●	4月-7-WATCH 情報誌 -PEKOE食品雜貨鋪 X 葉怡蘭
●	3月-好吃雜誌 -達人說：遇見一杯好咖啡
●	1月-香港明報周刊 -葉怡蘭：情味台灣食材

	泰柬之旅十二：吳哥震撼
	日本山代溫泉べにや無何有
	Yilan新書《終於嚐到真滋味》
	義大利橄欖油，新鮮登場

10週年紀念專刊線上電子書

泰柬之旅之十二：吳哥震撼（下）　

文／敗家男

巴肯山位於大吳哥城南面，是一座自然山丘，高度未及70公尺，雖不算高，卻是當地欣賞夕陽的最好地點。當太陽從西北方30度角緩緩往地平線降下，天空雲霞瞬息萬化快的讓人目光來不及跟上，城市、房舍、森林、田野、貧窮、悲傷、和平、歡笑，完全一視同仁被擁抱在烈烈紅火般夕陽餘暉的溫暖懷抱裡，我們像在夢中，原本喧鬧的平台，一時間竟啞然無聲……

艷陽下的托斯卡尼橄欖油，全新年份上架～

來自義大利托斯卡尼的Felsina橄欖油，全新年份上架囉！本次同樣推出了「Leccino」、「Pendolino」、「Moraiolo」與「Raggiolo」，四款單品橄欖油，以及採用四款單品橄欖油為基底精心調配而成的「傳統特級初榨橄欖油」，讓您從單一到調和，品味多元多樣的橄欖油風味，品嘗托斯卡尼艷陽滋味！

5/20～5/22 店休＆出貨時間調整公告

5/20～5/22期間，因內部活動關係出貨與店休有所調整！【網站】 1. 2012年5月18日（五）中午12:00前完成結帳之訂單，商品將於當日寄出。 2. 2012年5月18日（五）中午12:00後，至5月22日（二）完成結帳之訂單，統一於5月23日（三）後陸續出貨。【店鋪】 2012年5月20日（日）～5月22日（二），暫停營業。

◆	誰與爭香～紐西蘭白蘇維濃葡萄酒
◆	台北喜來登辰園「極品美鵝」，品嚐台灣美鵝豐腴香潤滋味
◆	DIAMOND JUBILEE BY JOHN WALKER & SONS™限量典藏版威士忌
◆	亞歷山卓以傳世美學，賦予未來生活新質感
◆	打造莫斯科奢豪家居-Kelly Hoppen新作發表Barkli Virgin House
◆	格蘭菲迪21年單一純麥威士忌全新改款上市

飲酒過量，有害健康

2012.04.06 & 04.08 PEKOE品嚐會－
「Christine Ferber
果醬饗宴」

2012.03.09 「和味美學－－從京都飲食談起」講座

12/01 日本山代溫泉「べにや無何有」之旅 Ⅱ（山代溫泉鄉）

Day1：旅館晚餐

2012.04.28 維納瑞獨立酒莊香檳展

2012.04.26 Fairmont酒店集團來台推廣午宴
（晶華會）

◎2012/05 鄉間小路

【尋味紅茶與飲食旅遊作家葉怡蘭】

紅茶是怡蘭每日不可或缺的重要茶飲，研究紅茶十數年的她一開口便是滔滔不絕的紅茶歷史，「紅茶改變了世界！」怡蘭這句話仍……

◎2012/05 Sense雜誌

【義大利食材easy購】

義大利國土狹長，美食發展南北大不同，食材、配料五花八門。鯷魚、黑橄欖、酸豆、蕃茄泥等是常見配料，料理時還少不了油醋、紅白酒、橄欖油的牽針引線……

◎最喜愛的青蔥料理？

蔥油餅
蔥爆牛肉
蔥油拌麵
烤大蔥
蔥油雞
蔥燒餅

結果

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◎和Yilan說話─Yilan相簿「12/01日本べに .....

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<P>《Yilan美食生活玩家》，由美食旅遊生活作家者葉怡蘭所主持的網站，內容涵蓋深度美食美酒文章、廚藝手記、旅遊散記、居家風格趨勢、生活雜貨、生活書評……；還有匯集最多專家級人士、人氣熱烈的美食旅遊生活討論區、以及線上經營的《Pekoe食品雜貨鋪》。從美食、生活、品味裡入手，尋覓秘密花園的美麗風景，體驗真實的享樂意義。Pekoe食品雜貨鋪提供國內本土以及全球最頂級的食材與餐具雜貨，包括Christine Ferber果醬、Valrhona法芙娜巧克力、單品頂級初搾橄欖油、頂級咖啡豆與咖啡器具、日本料理東西軍特選素材、日本設計巨匠柳宗理大師的餐具與鍋具、印度頂級紅茶如大吉嶺、阿薩姆、伯爵茶、尼爾吉里、香料茶等、鹽之花、岩鹽、芥末醬、香料、番紅花、肉桂粉、肉桂棒、楓糖，以及本產頂級醬油、麻油、辣椒醬、豆瓣醬、芝麻醬、鳳梨乾、楊桃乾、芒果乾等水果乾、以及茶杯、咖啡杯、等杯具</p><P></p>