義大利麵其實很台

對我而言,義大利麵其實很台。早從年少時第一次接觸便覺驚豔,那不管菜式、風味到享用氛圍的輕鬆隨興酣暢淋漓,都和台灣料理擁有無比近似的輕鬆平易市井個性。

後來嘗試自己在家做,更覺投契,立即成為咱家的家常麵食,和炒米粉、湯麵、鹹粥比並。當然,工作生活忙碌、時間精力有限,最常見是十數分鐘三兩下速炒速拌俐落完成的快手版……
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