2022
2022.02.07～02.13 滑潤清鮮，香草蒸魚
宣一宴裡的經典之作──香草蒸魚、義式狂水煮魚之清蒸版，多年來從宣一親手做到詹先生的復刻版吃了多次，一直很想自己動手做做看。今日偶然發現剛好手邊材料齊全，且就來試試吧！
既是宣一的菜，入廚從來縱情任性不遵食譜來的我，罕見一點不逾矩、乖乖按部就班依樣畫葫蘆──成品上桌，當然無法和宣一手藝相比，但比起平日也常做的……
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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