2022.09.18~09.23 酸甜香爽,蔥薑醬醋燒小卷

 
2022.09.18(日)晚餐
● 水炊雞肉鍋(本次材料:雞高湯昆布竹地雞腿肉去骨翅小腿、青蔥、高麗菜、豆腐、舞菇、金針菇、玉米、空心菜)佐柚子胡椒橘醋
 

◎ 佐餐飲:香檬馬鞭草茶
◎ 餐後甜點:奇異果切盤

 
一直頗愛的日式鍋物,但好像是第一回在家自己做。其實就是簡簡單單雞湯雞肉與豆腐菇類蔬菜,全由好食材之真味原味挑大樑,清甘清爽清淡裡自見滋味悠長。
 
 
2022.09.19(一)晚餐
● 蔥薑油漬鯖魚燒刺瓜
● 蒜炒鹽麴空心菜
● 蜆仔味噌湯
糙米
 

◎ 佐餐飲:洛神花
◎ 餐後甜點:南投豐丘黑火炭葡萄

 
 
2022.09.20(二)午餐
● 「雙月食品社」之蛤蜊燉雞腿湯、油蔥麵線、香拌意麵、百頁豆腐&甜不辣
 

◎ 佐餐飲:溫百香柳丁醋
◎ 餐後甜點:「在林邊」之麻豆正老欉文旦柚

 
聞名已久的湯品名店,今日一嚐,果然出色,湯鮮味醇料多質佳,滿滿清甜的高麗菜和隱隱胡椒香更添芬芳,拌意麵也好,挺舒服一餐。。
 
 
晚餐
榨菜金針菇炒豬五花
● 皮蛋炒玉米筍
● 地瓜葉貢丸湯
土鍋白米飯
 

◎ 佐餐飲:香檬香蜂草茶
◎ 餐後甜點:木瓜切盤

 
 
2022.09.21(三)晚餐
● 蔥薑燒小卷
● 酸辣魚露拌蒲瓜
● 番茄紫菜湯
糙米
 

◎ 佐餐飲:檸檬香葉萬壽菊
◎ 餐後甜點:日本山梨麝香葡萄

 
口味比府城女兒我還更嗜甜的另一半說想吃酸酸甜甜的菜,想起他最愛的台南炒鱔魚,遂擷取相似味道:以青蔥、洋蔥、薑與醬油紅糖、一點點雞心辣椒粉燒小卷;搭配魚露涼拌菜與番茄紫菜湯──都是酸與甜與鮮之搭,果然沁脾香爽,胃口大開!
 
 
2022.09.22(四)晚餐
● 蒜味香料刺瓜舞菇空心菜雞肉天使細麵
 

◎ 佐餐飲:溫檸檬百香果葡萄柚飲
◎ 餐後甜點:澳洲砂糖橘

 
煮婦偷懶之家常胡亂湊堆亂炒義大利麵又登場。
 
上桌後才發現,除了義大利麵之外,其餘從飲品、水果到桌花,巧巧全走橙色路線……
 
 
2022.09.23(五)晚餐
酸白菜牛小排鍋(本次材料:雞高湯酸白菜、牛小排肉片、高麗菜、豆腐、鮮香菇、玉米筍、麻糬
 

◎ 佐餐飲:香檬天竺葵薄荷
◎ 餐後甜點:嘉義鳳梨滿之金鑽鳳梨切盤

 
另一半點菜:肥牛滿滿之肉欲橫流鍋物餐。
 


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