2019.08.21 雞吉君

 
 
 
 
鹽味雞清湯拉麵
 
鹽味雞白湯拉麵
 
 
 
     
  向隅多次,終於緣會。鹽味雞清湯看似清澈,實則鹹勁有個性,雞白湯濃稠,卻豐醇中透著潤爽。喜歡裡頭的提味配料,不同於此類添加許多往往徒使整體風味顯得喧嘩,前者的昆布絲,後者的蘿蔔泥和檸檬,不僅都能水乳交融,且多增幾分活潑感。

然後,餛飩非常好吃,內餡裡QQ脆脆的軟骨尤為銷魂,真想多來幾枚哪!
     


 
  雞吉君
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公告欄

新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……