2019.03.22＆23 法國 Louis Jadot酒廠「布根地縱貫線巡迴」酒展
- 2019-04-29
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2019.03.22 |
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2019.03.23 |
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意義別具的一場酒展。在法國布根地從北到南擁有無數精華地塊、每年釀造超過百款布根地紅白酒的重量級酒廠 Louis Jadot 的展出。兩日時間，共開瓶超過50以上酒款，名村名園外，不少平日較少接觸的產地都在內。 單一酒廠、十數村莊、數十酒款，毫無疑問是專注開闊感受布根地不同風土表現的絕佳體驗。對我而言，除了再次清晰辨察、印證各產區與年份的不同特色外，更成為一回藉此自我審視、咀嚼我於葡萄酒世界之此刻所愛所追求的機會。 戀上布根地二十多年，常常家中小小酒櫃裡半數都是它；然而，我之飲葡萄酒，從年輕時的好奇熱情求知欲滿滿，至今，已然漸漸沈澱為餐桌上日常裡的安步當車平實親密為伴。 遂而這次，從這樣的角度和立足位置徹底再看布根地，於是，似覺村莊級其實比一級、特級園更和悅清新，偉大的 2015 年份不若相對艱困的 2016 秀逸優雅，著名村莊固然讓人心折、然較陌生非主流酒款的價格表現比卻更令人驚喜…… 是感官味蕾與省思皆滿載的品飲經驗，滿足感謝。 |
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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