2018.08.18 2018 多姿多采羅亞爾河葡萄酒展
- 2018-09-24
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常常一起喝酒的朋友應該都知道，我喝葡萄酒極「挑食」。可能因所愛所重全在佐餐上緣故，總與結構磅礡豐潤濃厚主流品味有著一定距離，獨鍾清雅細緻爽勁酸香酒體。 這其中，法國羅亞爾河尤是我多年來另眼相看的產地，特別和亞洲菜超搭的清新多香白酒更是傾心。只可惜在台灣，長年來因受市場規模所限，能見度低，引進品項也少 —— 因此，得知酒友 Ingrid 竟願登高一呼、奮勇邀集各方酒品舉辦酒展，著實既感佩又興奮。 果是一次眼界視野大開體驗。原來台灣竟找得到這麼多精采羅亞爾河葡萄酒！過往常喝的Savennieres、Pouilly- Fumé、Sancerre 都見識了更多樣紛呈表現外，一直想再多接觸的 Vouvray 產區，以及以 Melon de Bourgogne 品種釀造的 Muscadet 白酒也都頗多酒款在列，非常過癮。 而紅酒類別，除了原就喜愛的Pinot Noir 品種外，對 Gamay 品種之不同於薄酒萊的深沈，以及Chinon 產區的雄渾，都留下深刻印象。 最驚喜則是此區酒農們的努力，比例極高的自然酒與生物動力法酒款，與自然開闊對話，各見丰姿；許多甚至顛覆了我對羅亞爾河的既定印象，加倍萌生更深入一探究竟的好奇與欲望。 |
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公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……