2018.08.18 2018 多姿多采羅亞爾河葡萄酒展
- 2018-09-24 訂閱電子報
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常常一起喝酒的朋友應該都知道，我喝葡萄酒極「挑食」。可能因所愛所重全在佐餐上緣故，總與結構磅礡豐潤濃厚主流品味有著一定距離，獨鍾清雅細緻爽勁酸香酒體。 這其中，法國羅亞爾河尤是我多年來另眼相看的產地，特別和亞洲菜超搭的清新多香白酒更是傾心。只可惜在台灣，長年來因受市場規模所限，能見度低，引進品項也少 —— 因此，得知酒友 Ingrid 竟願登高一呼、奮勇邀集各方酒品舉辦酒展，著實既感佩又興奮。 果是一次眼界視野大開體驗。原來台灣竟找得到這麼多精采羅亞爾河葡萄酒！過往常喝的Savennieres、Pouilly- Fumé、Sancerre 都見識了更多樣紛呈表現外，一直想再多接觸的 Vouvray 產區，以及以 Melon de Bourgogne 品種釀造的 Muscadet 白酒也都頗多酒款在列，非常過癮。 而紅酒類別，除了原就喜愛的Pinot Noir 品種外，對 Gamay 品種之不同於薄酒萊的深沈，以及Chinon 產區的雄渾，都留下深刻印象。 最驚喜則是此區酒農們的努力，比例極高的自然酒與生物動力法酒款，與自然開闊對話，各見丰姿；許多甚至顛覆了我對羅亞爾河的既定印象，加倍萌生更深入一探究竟的好奇與欲望。 |
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公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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