2016.11.05 台灣菜 X 法國酒— 心世紀葡萄酒10 週年作伙辦桌

2016-12-21 訂閱電子報

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軟絲烏魚子

鮑魚海蜇花

清蒸富貴魚

撒嬌戲全雞

櫻花蝦米糕

富貴紅燒蝦

什錦佛跳牆

海參燴白玉

福祿雙拼盤

竹笙山藥湯

中西拼點心

佐餐酒


	別開生面的活動。心世紀葡萄酒10 週年慶，熱熱鬧鬧酒展之外，還找來北台灣知名辦桌師傅林明燦，以台菜佐搭法國葡萄酒為主題舉辦晚宴。果然有意思！雖說採訪場合不只一次見面，卻是首度吃到阿燦師的料理，直率樸實古早味，好生爽快。尤其酒友們齊聚一堂，既定酒單之外，還有好多天外飛來共襄盛舉各路好酒不斷上桌。有趣的是，心世紀選酒上一貫優雅清新風格，從氣泡酒、白酒、紅酒、甜酒一路喝到Armagnac白蘭地，竟一一都能成功與台菜水乳交融，令我頗得啟發。大夥兒縱情暢吃歡飲，太盡興∼

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