飲食好書&出版品

2002-04-19 12:09 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (Yilan_)

更正∼
 
此活動只有部分書6折
其餘8折
 
抱歉......
 
Yilan


2002-04-19 11:59 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (Yilan_)

最近的確看了不少好書
也許有時間再慢慢跟大家說.....
 
不過先來個好康報告
剛剛才發現誠品網站正在辦貓頭鷹出版社全系列書籍的線上六折特賣
這個出版社出了不少Yilan視為重要參考聖經的書
(比方「大廚食材完全指南」、「台灣茶」、「建築之旅」系列.....)
值得去看看喔!
 
 
 
已經手癢敗了一堆正在欲哭無淚的Yilan
 
 


2002-04-18 18:18 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (chungtao)

一大早起床就被點名發言...咖啡都還沒喝完呢.
 
關於這本書, ㄜ...我沒看過耶. 不過我倒是知道 Toulouse 不是在普羅望斯. 它在 Languedoc 區裡. 書名叫 A goose in Toulouse 原因很簡單, 那地方的名產是鴨胸肉magret de canard, 油封鴨canard confit, 卡蘇來扁豆盅cassoulet和鴨肝等. 至於那個三星廚師 Marc Veyrat 則是在阿爾卑斯湖畔. 其實他要算六星廚師了, 去年開了另外一家, 馬上拿到三星, 是當今身上星星最多的廚師...不過, 聽說他可是負債累累.
 
Toulouse還有一種很特別的甜點, 叫水晶紫羅蘭 violet crystalise, 是將紫羅蘭花瓣用糖霜包起來, 一片一片的, 可以當糖果嚼著吃.因為當地盛產紫羅蘭花, 還有專門店專賣關於紫羅蘭花製作的所有產品, 香水, 烈酒, 香皂, 糖果等等都有. 滿好玩的.
 
Toulouse還有一家不錯的巧克力店 Maison Pillon, 提供給那些不小心經過那裡的朋友參考.
 
書名譯成 [週日的午宴]讓人偷笑呢, 在法國, 週日中午通常是法國人上菜市場的日子, 沒有餐廳是開的.
 
對不起, 瞎扯這些, 因為在海外, 沒看過這書呢.
 
不必上班的 chungtao


2002-04-18 17:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (Ann)

Dear 阿K
 
你今天是不想上班嗎
 
Ann


2004-05-24 21:41 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (Chef阿正)

文建會策劃主辦,生活美學館編製出版ㄧ套
《台灣十二生肖宴全集》
對台灣飲膳文化有興趣的人可看看。

2004-05-21 18:17 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (waterfat_0927)

在誠品網路看到的
似乎是一本有意思的書


2004-01-02 15:30 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (denue)

謝謝妳囉~
回覆的真快呢~~


2004-01-02 15:12 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (Yilan_)

Dear Denue:
 
關於「檔案櫃」
指的是過往聊天室(現以停辦)的歷史紀錄
 
至於『7月11日「我最喜歡的美食書」聊天記錄』
則請於2001年的記錄中找尋
 
謝謝
 
 
Yilan
 


2004-01-02 15:05 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (denue)

Dear Yilan:
 
對不起,我是新來的;
想請問妳 " 檔案櫃 " 在那裡??


2003-12-30 00:02 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 美食好書 (旺旺Twingo)

大家好:
我也很喜歡唐魯孫先生的作品
在大陸旅遊時吃東西很有用
另外
林嘉翔先生及毛永年先生的著作也很棒喔
我到日本去旅遊包包裡一定帶上林嘉翔先生的書


公告欄
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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……