公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
Dear Colin Hsu: 這兩支都有喝過,男山可能是是因為期望太高吧,喝了有一點風聲大雨點小之感.至於真澄的味道在清酒試飲會時喝過,和男山的風味大異其趣,都富含果香,但是類型不同[男山像頻果,而真澄有柑橙的風味].以我個人而言,會選擇真澄吧[已c/p值來說]! Archer Chen :-x
請問一下各位前輩 男山純米大吟釀與真澄的夢殿 這兩支純米大吟釀 要二選一的話 各位前輩會選擇哪一支 小弟我現在已經陷入了兩難 請各位前輩說說您的看法 謝謝
Dear Colin Hsu: 忘了說,那支[男山]口感滿重的.易醉!! Archer Chen
Dear Colin Hsu: 這兩支我都喝過,但是春鹿封印純米吟釀的味道,卻一直無法回想起來. :-? 倒是男山生儲藏特別純米酒還有印象,基本上順口而不造作,是屬於淡麗辛口的,加上又不貴.十分值得一試[300ml,200多元?] Archer Chen
請問一下各位高手 有沒有人喝過 男山北海道生儲藏特別純米 跟 春鹿封印純米吟釀 這兩瓶酒想試試 不過不知道口感怎樣 最近有喝過一丿藏姬膳 甜甜的 很好喝說 不小心一瓶很快就喝完了說 0.0 還不錯 女生的話可以試試看唷
請問昨晚有沒有人去遠企city super的清酒鑑賞會? 可否分享 還有.還有... 這次進的sake有無推薦的ㄚ!價格ㄋ? 殘念!來不及去的人 :-?
[size=small][color=663300]Doris： 請問你說的清酒資料是指哪方面？ 前面的討論裡有推薦一些專書 也有網友細心整理了資料出來 歡迎參考看看 順便一提 前陣子有機會前往參觀了製造玉泉清酒的林口酒廠 看到了一些清酒製作過程 也瞭解了一些台灣清酒的發展歷史 很有意思呢∼ 現場試飲了廠中生產的幾款清酒 包括玉泉清酒、玉泉生清酒、以及新出品的吟釀「醉舞」 其中，出乎意料之外地 標榜不經高溫殺菌、以使滋味更完整更新鮮的玉泉生清酒 香氣、圓潤度、滑順感都很不錯 覺得與日本出品的同級商品相比 可算是蠻令人驚喜的一款 :-P 只可惜市面上似乎並不多見 有機會看到的話不妨嚐嚐看 Yilan[/color][/size]
可以給我有關日本清酒的資料嗎
to Archer Chen 口感喔??其實我真的不知道ㄝ!只知道平常就有在小酌,想買特別一點的 清酒.啤酒.紹興都有在喝!