公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
Dear Yilan: 隔了好一陣子,總算有人回應啦!謝謝你囉,Yilan :-D Archer Chen
[color=663300]關於夢浮橋和Archer 提到的「獺祭」 這也是Yilan很喜歡的吟釀 不管是二割三或三割九都很好喝 在較早先的留言裡Yilan曾經寫了一些品飲心得 歡迎參考 而如果沒有記錯的話 在台灣應該是開元食品代理 通常在Jason's超市比較多 可以去那裡找找看 真野鶴的話 剛好前陣子朋友送了我一小瓶，還來不及喝 如果喝了覺得好，再跟大家分享 另外最近的新發現是 如果以一般很容易看到的大眾化品牌與普通酒的話 發現大關的本釀造和純米酒都頗有超乎一般量產大眾牌的水準 最近幾次在一些比較平價平常的小料理店裡頭吃飯時喝到 （這應該是台灣普通日本料理店裡除了月桂冠外較常看到的牌子） 都覺得很有滋有味，和家常料理很配呢！ Yilan[/color]
颱風天出去逛了一下 不小心在微風廣場有看到可以試飲耶 有興趣的朋友 可以去品嘗看看 可惜的是酒類沒有打折 不過還是買了瓶小瓶的男生北海道生儲藏 來喝 還蠻清淡的爽口的感覺
Dear 夢浮橋 : 獺祭是我所知道的日本酒中,精米度最低[百分之23]的清酒.名稱似乎是二割三分純米大吟釀,可以試試,我至今苦無機會,之前在遠企樓下有看到,但是價格讓我下不了手[3000~4000?忘記了].後來決定要很下心買時,卻好像終止代理,不知現在哪裡有呢!! 悔不當初的 Archer Chen :cry:
真野鶴與瀨祭這幾支酒 請問有前輩試過嗎 真野鶴的与三作 還有瀨祭的二割三分與三分九分 真野鶴的与三作在微風廣場 一支五千喝不起 但蠻想瞭解一下她的滋味 另外我野蠻想問問 瀨祭的二割三分與三分九分 這兩支酒 問前輩們 以上三支酒滋味如何 還有瀨祭從何處購買 請各位前輩不吝賜教 :roll:
嘿嘿∼ 週五時去弄了一支夢殿大吟釀 3300元∼有點小心痛 回家品嚐時 家中三人一致說好 我覺得這支酒 和上善若水相較下 初聞起來香氣不明顯 屬於淡淡的清香 但是喝下去後便會發覺其不同 入口感覺到香氣與微甜 要入喉時又轉為酸 入喉後會殘留一股香味與田位於喉間 只能說真是支好酒啊 不愧是 < 一滴入魂 > :lol:
Dear Constatine: 真抱歉,是我不察, :-D 除了這兩支外,我蠻推薦天狗舞山廢.是屬於雄渾豪邁,深層的微辛口.也很具代表性喔! Archer Chen
原來真澄 還有夢墊 我看還是要多跑跑遠企了 上次Archer 的回覆 在這邊說聲謝謝 不過我是 constatine 不是Dear Colin Hsu 唷 ㄏㄏ
恩 謝謝 這星期五我會買一支回來試試 上週五逛了微風與遠企 見了兩支酒 真的是讓我難以抉擇啊
[size=small][color=663300]Yilan也投真澄的夢殿一票 純粹個人偏好與觀點： 覺得男山是個性很分明清楚的酒、很容易喜歡與瞭解 夢殿呢，則是在溫柔的果香裡，特別帶有一種淨白乾淨的內在特質 是很令人神往的境界∼ （可參考Yilan「[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=146][u]如水•吟釀[/u][/url]」一文） 幾年前台灣還沒有時 Yilan自己從日本扛了回來 和朋友們分享時，大家都非常驚豔 後來在City Super看到台灣竟然開始賣了 很歡喜呢 現在在台灣，精彩好喝的日本酒真是越來越多了...... Yilan[/color][/size]