咖啡機與咖啡壺

2002-04-26 00:19 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡機與咖啡壺 (JCW)

 
Dear Kiki,
   美好的 stainless-steel french press 在 http://www.williams-sonoma.com, 點選 "Electrics" 就可找到.
   看了專家Kaorie 和 Tina的強力推薦﹐ 我也手癢了。
    Hi﹐Kaorie﹐ long time no talk﹐我們還沒去Jo Jo 吃﹐因為有人奉醫生的命令﹐要on diet 起碼三個月。上星期NY Times 給Jo Jo三顆星﹐說他“face-lift”頗成功﹐歸功過去六年來的chef de cuisine Alex Powell﹐晚餐菜單有four-course vegetarian menu﹐我們是去定了。   專家K有沒有去過Lespinasse就是那個St.Regis Hotel 的餐館﹖不知如何﹖
   謝謝Tina 推薦的 coffee﹐我去order 兩種﹐自己嘗得好﹐ 朋友也好喜歡﹐希望將來他們會有organic coffee﹐如此可以喝更開心。
 
JCW


2002-04-25 11:12 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡機與咖啡壺 (Kaorie)

Dear Tina and Yilan,
 
同好耶
我也超愛french press
方便又好用
我買了好幾個不同size的
這樣朋友來訪就可以一次作好幾杯招待客人
而且咖啡磨得比較粗
口感比滴濾式的好多了
 
想加入french press fans行列的朋友們
Bodum就有賣
不過不要買已經磨好的咖啡粉來用
都磨得太細了
不適合french press fans
 
K
 
 


2002-04-25 10:38 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡機與咖啡壺 (kiki1228)

可以請問這樣美麗好用的壺去那兒買?好想擁有一個!!
謝謝囉!
 
Vicky


2002-04-24 13:50 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡機與咖啡壺 (Tina)

Dear Connie,

有一種不鏽鋼的French Press 咖啡壺
你也可以考慮看看
因為保溫效果可達1又1/2小時


我家各式咖啡壺都有
不過都被我冷落一旁
每天還是用美式咖啡機來叫自己起床
對生性懶散的我
這就是無壓力咖啡吧

Tina


2002-04-24 13:34 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡機與咖啡壺 (Yilan_)

比起咖啡機來
我自己是比較喜歡咖啡壺的
覺得划算、不佔空間、也比較輕鬆自在隨心所欲
 
摩卡壺固然很有挑戰性
如果初入門的話
我倒是建議買一個濾壓式咖啡壺,French press coffee maker
可以將咖啡豆滋味點滴不漏淬取出來
且使用上我覺得比咖啡機還簡單
幾乎沒有失敗的危險(除非你忘了時間...泡太久....)
 
我曾採訪過一個國外的咖啡專家
他說他平常在家自己最喜歡的也是這種沖泡法
 
建議可以去Bodum門市買一個
幾百塊而已
 
我在這篇文章有提到一點點:
 
 
Yilan
 
 


2002-04-23 17:31 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡機與咖啡壺 (washit)

摩卡壺也很方便的屬於義式咖啡煮法的coffee maker
但由於火侯不易控制
還是屬於進階人士使用得宜
不過你煮久了相信你也會熟悉而愛上他
但如果你想快一點喝到不錯的咖啡
建議你還是選擇美式咖啡機吧


2002-04-23 14:32 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡機與咖啡壺 (connieh)

那麼摩卡壺又是屬於哪一種的呀
泡起來會比較好喝嗎
但是是不是比較費事?


2002-04-23 11:36 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡機與咖啡壺 (輕花似夢)

咖啡機大致有美式咖啡壺與義式咖啡機,煮出來的咖啡口感有很大的不同。
美式咖啡壺價錢較便宜,但很難煮出好咖啡,方便是它唯一的優點。
義式咖啡機價錢較高,品質要好一點的起碼上萬,而且用它煮單品的也較少。


2002-04-22 13:48 pm
發表者:原MSN社群發表文章 咖啡機與咖啡壺 (connieh)

我很喜歡喝咖啡 所以想買個咖啡機
但是我對咖啡機一點研究都沒有
不知道大家有沒什麼推薦的
因為我是新手 所以可能沒法使用太困難的咖啡機喔
謝謝各位!
很高興認識大家


2002-04-18 00:54 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 咖啡機與咖啡壺 (Nicky)

我有一個在義大利時買的摩卡壺
回台灣用時非常簡單的...實際上是因為沒有想那麼多能不能用的問題啦
就直接了當的
先開火,把火轉到剩下中間的火苗(就是小火啦)
然後把壺架上去爐心的地方(不是爐架唷)
剛剛好....
而且用了半年多,壺還是好好的...
 
我承認...這樣是有點點懶人阿Q的方法啦
不過就剛剛好啊...一點麻煩問題也沒有喔...
 


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