公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
請問千層麵的作法如何???!!!
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rom: emmakoo(Original Message) Sent: 4/6/2004 10:24 PM
我有一包gnocchi di patate好像是馬鈴薯麵疙瘩，看起來好好吃，可是我不知道怎麼料理。誰能幫幫我呢？再不煮它可能就會乾掉了，感激不近呀！
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1.首先麵疙瘩用開水先煮熟?時間按包裝上標示，若包裝上沒標示，那就煮到麵疙瘩浮在滾水上、樣子稍微膨脹即可
3.馬鈴薯麵疙瘩拌炒青醬、紅醬（番茄醬）、或白醬都很搭。
2.避免有偷懶之閒，就談一下蠻適合現在節氣口味的義大利麵疙瘩烹調?
橄欖油在平底鍋預熱後，加入切細絲義大利培根、切片蒜頭爆香，然後加 入麵疙瘩、番茄片、一點白酒、煮麵水、拌炒一下（約一兩分鐘）後再加點無糖鮮奶油、怕瑪善乾酪粉，再拌至炒湯汁變濃稠即可。
清爽又香濃，很適合現在的氣候。