公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
[quote] juanchung 寫道： [quote] wanjung 寫道： 想問一問，在永康街那一帶的「紅蟹將軍」不知道有沒有人去吃過了哩？！不知如何！？ :-P[/quote] 跟網路上的介紹差距甚大,炸蝦,魚肝從未看到也就算了,火鍋料種類也是少的可憐,雖有較高價的帝王蟹吃到飽,但冷凍貨的確差多了,而難理解的是魚片這種食材也用冷凍的,跟冰塊一樣,青菜也只高麗菜一種,總之令人大失所望,每人要550元,實在令我心中淌血至今. :cry:[/quote] 我也是相同的感覺ㄟ 我想以後不會在去了吧 火鍋的種類真的很少.... :cry:
鍋膳真的很讚，從肉的品質到配菜，甚至甜點都可看出是老闆精心挑選的。 他們牛肉切的比較厚，口感較好，冬天的甜點紅豆湯豆大軟爛但是皮不會破 ，我每次都會再要一碗，我覺得牛肉好的店或許不難找，但是豬肉通常就比 較普通，但是鍋膳的豬肉讓我那個只吃牛肉的老公懷念不已呢！重點是，一 定要打電話預約，我今天就只能邊寫編流口水，因為今晚已客滿了。 :cry:
[size=small][color=663300]投前面多位網友推薦的臨沂街「鍋膳」一票 Yilan前日去吃，果然是很令人驚豔的涮涮鍋呢！ （嘖，其實已經嘗試訂了好幾次，卻是直到這次才終於訂到位置...） 湯頭看似清淡，但滋味和口感都很紮實 即使久煮也不覺得鹹或膩，越煮越好喝 肉類的部分是強項 美國牛小排油花美麗非凡 涮過之後又軟又嫩又香，真是過癮得不得了 一人份五佰多塊的涮涮鍋能有這樣的肉質表現，頗覺物超所值 羊肉也不錯，味道很濃郁有個性 另外偷看隔壁的雪花豬肉，也是紅白可人 想來應也是Q嫩美味的上品 下次一定也要點來試試 另外值得一提的是 由於現場想喝清酒，遂點了老闆推薦的大關本釀造 味道不錯很配火鍋 但讓人驚異的是，用很漂亮的玻璃清酒瓶與酒杯盛出來 高檔日本料理店級的侍酒服務 讓我們驚訝不已 所以頗能瞭解鍋膳長久以來能夠如此大排長龍一位難求的原因 確實是一家會讓人想要再三造訪的涮涮鍋店 已讓Yilan列為台北最喜歡的幾家涮涮鍋之一了！ Yilan[/color][/size]
在士林夜市後方...好像是小北街 有一家韓香村的石頭火鍋...超好吃 他有火烤二吃...銅盤烤肉..及石頭火鍋3種 我們每次都點石頭火鍋..他會用麻油熱炒佐料 後加入特製高湯....加料後湯頭還是清甜味甘 湯越煮越香...真的值得大家去品嚐一下 :hammer: :hammer: :hammer:
大和屋日式火鍋-健康店,在yahoo美食版 http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=51a20072a7c29ee2
我覺得平價小火鍋的價位一般都約$120-$259左右..但之間的近百元的價差,好像也左右著餐點的份量與質感.....小火鍋不外乎吃到飽或套餐式兩大類....吃到飽類型的店價位較高但就我吃過那麼多家的感覺似乎品質反倒不像有些套餐式的精緻質感好,只是可以一直吃一直吃......但也聽說[size=small][color=CC0000]有些套餐式打著低價($100-$140)促銷的店是會把客人沒吃完的食材回收以降低成本......[/color][/size]所以之後我吃火鍋時都偷看店員是不是會把沒吃完的部份給刻意留下......我自己吃過的平價火鍋中只[size=small][color=000099]有一間在我家附近的大和屋日式火鍋--(松山區健康路224號)是我覺得價位與食材品質及服務態度都還能令人感覺蠻划算的..$180一鍋..而且他們會在客人離場收桌時先把客人沒吃完的給丟入鍋中才收進廚房,另外裝潢和服務還蠻不像涮涮鍋店的倒是像日本料理店[/color][/size]..(我曾在那用餐時還聽過其他客人一進門就問有沒有賣壽司咧.....@#$%#%$#$%)...... :-D :-D :-D
那我也要來提供喔 在延吉街上靠近忠孝東路 有家刷刷鍋叫 陶浣沙 鍋子用ㄉ不是鐵鍋 而是像沙鍋這樣ㄉ鍋子 在東區用180左右ㄉ價格就可以吃到超好吃ㄉ火鍋料 實在是物超所值 火鍋料也非常紮實實在 還有一片厚片雞肉可以丟下去煮 maggie也推薦大家可以去事是看喔 :lol:
最近發現了一間好吃的刷刷鍋，店主佐料用心，且價格便宜，分享給大家知道！ 位置：中山北路光點台北入口之巷子內！ 店名：鍋物 PS：口味為清淡，所以不適合重口味之人！ 小甜點不錯，可看出老闆用新的地方！ 夏天還有點飲料擲骰子活動，贏了飲料不錢喔！
[quote] wanjung 寫道： 想問一問，在永康街那一帶的「紅蟹將軍」不知道有沒有人去吃過了哩？！不知如何！？ :-P[/quote] 跟網路上的介紹差距甚大,炸蝦,魚肝從未看到也就算了,火鍋料種類也是少的可憐,雖有較高價的帝王蟹吃到飽,但冷凍貨的確差多了,而難理解的是魚片這種食材也用冷凍的,跟冰塊一樣,青菜也只高麗菜一種,總之令人大失所望,每人要550元,實在令我心中淌血至今. :cry:
之前去吃過紗舞縭真的是超好吃超新鮮的我給他五顆星，若以評價一點的刷刷鍋我推薦錢都，特色是青菜都很甜很鮮美，份量也剛剛好值得一吃在吃。 :hammer: :hammer: :hammer: