公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
這家的小火鍋蠻特別的，特別的地方並不是肉質有多麼講究特別，而是那一盤老是屈居為配菜的「蔬菜盤」。 蔬菜不止顏色鮮美搭配得宜，份量更是澎湃慷慨滿滿的一大盆，且品質也控制得不錯，所以很受女性的歡迎，造訪了兩次，果然都是滿屋子的女性顧客。 點好菜後，先端上一大盤蔬果菜盤，裡頭有萵苣、高麗菜、青花菜、金針菇、香菇，片好的絲瓜、南瓜片、紅蘿蔔、青椒與茄子，還有兩顆小蕃茄與豆腐…。 湯頭很清淡，倒沒有特別。 醬汁分為兩格，一邊是台式的蒜泥青蔥醬油，右邊則是純粹的芝麻醬。 點的是低脂牛肉片，看得出牛肉品質尚有一定的水準。紅灩灩的肉片，只有少許油花分佈，應該挺適合怕胖的女性吧！缺點是油花分佈不多，川燙的時間不能太久，否則容易有點乾澀。 煮盡了蔬果的湯頭會變得十分的清甜，最終的精華果然是那鍋湯啊…… 甜點是一片薑汁蕃茄，另附上一個甜筒，進門處有冰淇淋機供大家自行取用。 價格大約在二、三百上下，不過那豐美的蔬菜倒是讓我想再造訪的最大誘因呢！ 元氣の鍋：台北市濟南路二段71號
跟朋友要到永和樂華夜市吃飯經過永真路有一家火鍋店像新開張不久,看到店裡好多人.想說好久沒吃火鍋.朋友說要去吃吃看.到店裡的時候一切平常.點玩餐.上完菜.喝第一口湯 好好喝.很道地的日本shabu shabu湯頭.而又有日式火鍋沾醬.吃起來清清淡淡很好吃=如要沙茶要自己拿=飯後還有飲料.甜點.冰淇淋.而且有打折.不貴.三人才吃690.老闆娘也很親切.喜歡吃火鍋的可以去吃吃. 住址:永和市永真路324號=竹圓日式涮涮鍋= :-P
我的口味較淡 天香回味鍋的湯實在太鹹了 金絲餅挺好吃的
台中大墩路福壽棒球場對面的"迦南園",自助式的涮涮鍋,火鍋料超優質喔!光牛肉就有4種不同可選!招牌是手打的花枝漿,嚼勁佳味道鮮,晚餐時段每人299吃到飽,要先訂位喔!
在台北縣板橋市家樂福旁有一家叫”錢興”涮涮鍋的....我已吃好幾年了實在是百吃不厭...而且東西又很新鮮....又多....每次都吃的很撐.....店家的招牌是豆皮和排骨酥....超贊的...一定要去試試看喔......！大力推鑑..... :-D :hammer: 地址;台北縣板橋市三民路二段77號 大仁店;台北縣板橋市大仁街36號
這個週末`發現一家不錯的涮涮鍋店~京町日式涮涮鍋`它是吃到飽~ 湯頭很不錯而且我覺得海鮮都很新鮮耶∼我點了蝦子跟蚵`都很鮮甜 而且裝潢很不錯挺不賴的偏日式風格`湯煮到後面還又甜甜的甘蔗味 不會有很重的味精`很推薦大家去吃ㄝ`在三重市三和路四段(微風飯店對面) 中午239元晚餐我不清楚~可以打去問問~22860095
8-) 哇~~說到小火鍋.......我就想介紹一家好吃的養生鍋店! 位於中山北路二段59巷(LV旁的巷子)的"小牛羊養生鍋" 它的湯頭是用多種天然植物熬煮出來的...... 每次走過它的店門口就會被店內傳出來的香味所吸引...... 如果你喜歡"天香回味"的湯頭.....那你更不能錯過它.... 因為它的價格更為平實....湯頭更為甘美 順道一提....小牛羊每天都會有不同的商業簡餐 我吃過它的"咖哩雞".....不同於一般店家的日式咖哩...... 它的咖哩有濃厚的咖哩香味......有機會也可嚐嚐喔!
[b][size=large][color=CC0033]花蓮網室健康豬肉..黑毛豬肉......涮涮鍋很少有用這種肉的耶[/color][/size][/b].. 有家日式小火鍋的大眾豬肉就是採用有標章的健康豬肉。 我上網查了一下...... 原來「網室健康豬肉」是利用網室豬舍來隔離飛鳥、蚊、蠅等 帶菌困擾，也因環境良好可免除重金屬、化學藥劑等污染源， 沒有污染自然免除藥物殘留疑慮.....這倒是還蠻替消費者著想的... 還有[黑毛豬肉鍋]跟俗稱松板的豬頰肉這也不多見..... 價錢才$180....用的肉比較有保障但價位算低廉了...餐環境也還不差.... 也有喝到飽的現磨咖啡跟養生花茶...甜點等 整體來說還不差....但生意普普通通....或許是沒做宣傳的關係吧.... 有機會大家去吃看看...順便給有心經營的店家打打氣吧!! :-D :-D 位置在松山區健康路上...大河屋日式火鍋
前幾天發現一家新開的涮涮鍋，店名：衣布涮 外表看起來很有日式居酒屋的味道 本來以為很貴，結果看到門口放的menu 才發現蠻平價的，平均188~250以上不等 燈光不會太亮，氣氛營造得很好 重點是它的湯頭，有種濃郁又爽口的好喝 我和朋友甚至都把湯喝完了 我們點霜降牛肉鍋和六月小羊鍋 也許是現切或肉質的關係，涮ㄧ下吃起來就很滑嫩 還有一種沒有名稱，是廚師特調的醬料，鹹鹹甜甜超好吃的味道 在台北市吉林路85號 網路上找到ㄧ些它的照片-http://www.pixnet.net/Iboo :pint: :pint: :pint:
[quote] 紫蝶．洛風秋雪 寫道： 我不知道算不算涮涮鍋說 他是在高雄 我只記得店名 叫做牛老大(印象中是....) 每次去高雄都會去吃 新鮮的牛肉在番茄牛肉湯中涮阿涮 起來後沾沾醬油就很美味了 >///< 每次吃完都有意猶未盡的感覺[/quote] 應該是五福路上大立伊勢丹百貨公司斜對面 我吃的"紗舞縭涮涮鍋" 沾醬用日本昆布醬油加蔥花 口味比較清淡 進入"五高男"的年齡--血壓高,膽固醇高,血糖高,尿酸高,肝功能高 :-( :hammer: 沙茶醬芝麻醬熱量太高 和風醬油加蔥花是不錯選擇 :-D