涮涮鍋

2003-11-25 20:43 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 涮涮鍋 (mou~~)

Dear Yilan:

原來「天氣圖」又是紗舞縭系統的店哩，

難怪布丁如此眼熟 ^^

算來這大家族已經有紗舞縭、KO、布丁茶庵、甜心廚房、天氣圖，

天氣圖抓的是比紗舞縭高檔的市場定位。

2003-11-24 18:42 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 涮涮鍋 (羅瑞塔)

Dear All :

昨天在UDN News 上看到一家新開的涮涮鍋，標榜安格斯牛吃到飽，愛吃的我當然不想錯過啦！於是和親愛的男朋友一起品嘗去

一到店門口就被店內純粹的白給吸引住了，現代風格的裝潢讓室內空間感覺寬敞許多；但動線的安排上就稍嫌不順暢了，調味臺安排在角落，桌子的間距過窄，以致要穿過桌子到調味臺時要小心翼翼，才不至於撞到正在用餐的桌子。

店內消費分為兩種：單點及吃到飽。單點部份有選擇多樣，松板牛、雪花牛、豬肉、海鮮、海陸都有；吃到飽每人399元(10%服務費外加) ，牛肉豬肉蔬菜吃到飽，衝著安格斯牛肉來的我們，當然是選擇吃到飽囉!!

不同一般吃到飽的自助式，這裡是吃完後由服務生依客人的選擇出菜，豬牛可任選、青菜也可依實際需要出。但不知道是不是假日的原故，昨晚出菜的速度過慢，送來的份量也不多，會有發生讓客人空鍋等肉的狀況。

湯頭與沾醬(桔子醬與芝麻醬)都較日式口味，清淡爽口。第一盤牛肉的品質沒話說，油脂分佈均勻，微燙後趁熱入口，一股肉香在口中擴散.....。但是再上來的肉質就不若第一盤好了

，較瘦的牛肉吃來容易膩，試圖跟服務生要了較有油脂的肉，來的卻是筋較多的部位

，相較之下豬肉的品質較統一，口感很棒吃多也不覺油膩喔！

餐後還有甜點贈送，清爽的水果冰沙不甜、爽口，怕吃太多肉太油膩，店家提供冰麥茶解膩，有微甜及不甜兩種，也是無限供應喔!!

說了很多，好不好還是要大家去試了才知道箇中滋味。

店名 : 澄舍 ( 據說和『沐蘭』日本料理是同一個老闆喔)

地點 : 安和路二段209巷6號

(遠企後門正對面的巷子裡，巷口就是著名的EZ5 )

電話 : 02-2733-3077 ( 去之前最好要訂位喔 )

2003-11-23 21:35 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 涮涮鍋 (聚財小瑞)

富樂的湯頭多股甘蔗清甜感,

料也蠻新鮮的,

不錯

2003-11-23 13:22 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 涮涮鍋 (Yilan_)

富樂涮涮鍋的地址

北市士林區承德路四段75號-1 (02) 28866895

這家我也有點好奇呢∼

Meg如果真的去吃了

一定要報告心得喔∼∼

另外順便一提

前天又去了在另一壽喜燒留言區提到的「天氣圖」

這次點的是豚（豬）頰肉片的涮涮鍋

嗯真是又香又Q很有嚼勁，好吃得很呢！

讓一向吃涮涮鍋都以牛羊肉為主的Yilan大為驚訝

在此一併推薦！

超愛涮涮鍋的Yilan

2003-11-23 12:47 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 涮涮鍋 (meg)

請問有人知道~台式[富樂]涮涮鍋嗎??
今天在電視上..稍為瞄到~但是已介紹到結尾.所以沒看到開在哪兒!?
看到他家的湯底是[白甘蔗熬的]想找家人一同去試試...可不知在哪??

想請教看看~有沒人知道&吃過的~ 可以不吝指教一下 ^_^

2003-10-29 18:33 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 涮涮鍋 (YIPINGPP)

推廌延吉街有一家叫陶浣沙的火?店,他的牛肉鍋就像是霜降牛肉,不是一般的大眾牛,他的配料都有一定的品質,疏菜都是用高冷疏菜,醬料比較特別的是,有加羅萄泥,甜點有冰淇淋或咖啡,是屬於比較精緻的那種,生意很好,但唯一的缺點是火鍋菜盤上的配料太少,可能是東西好成本高吧!之前中午都168元,現在不知是否還是這個價,不過他的牛肉真的很棒.是一家很精緻的火鍋店,值得一試

2003-02-12 16:11 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 涮涮鍋 (meyuko)

投鍋膳一票

鍋膳是我最喜歡的涮涮鍋店

他的湯頭乍看之下蠻清淡的

可是有一次我bf生日我外帶回家

才發現那湯真的香,香味一直鑽進你的鼻子裡

(阿~肚子好餓>"<~)

還有他們的肉真的選的很好吧!

我們常吃的是牛小排鍋跟最便宜的豬肉鍋

其實我最喜歡豬肉

即易入口又有彈性而且沒有豬臭味

不過品質有一點不穩定

也是有遇過豬肉品質soso的時候啦

牛小排也蠻不錯的

最讓人欣賞的是

涮到最後湯頭還是一樣清澈

我吃小火鍋最後只喝他們家的湯

連沾醬也是滋味濃郁卻又清爽的感覺喔!

2003-02-11 22:23 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 涮涮鍋 (Violet)

很少有吃到飽的涮涮鍋，會讓人覺得挺精緻，不粗糙的。而永和的這家涮涮鍋，就讓人有這種感覺。

其實它的湯頭，充其量也只能說是清爽。但它最大的特色就是食材新鮮。店內的服務方式，不似一般的吃到飽的店---只有補充食材的人員，要吃什麼，就是自己去拿，常常因拿的太多，東西都浪費了，糟蹋食物，而且往往因而造成店家補的食材，越來越粗劣，到最後那家店即使再便宜都令人止步。

這家店是採取，你點菜，他們送上來給你，份量是他們控制的，吃不夠，再叫。每一樣東西也許不是用上好的(其實也不錯)，但都新鮮，而且因為每一盤的份量都只是剛好，因此對吃的人會有節制的作用，不至於讓人因為是吃到飽，而大開吃戒，無法停止。況且服務人員上菜還挺迅速週到的。雖然同樣都是 "All you can eat"但他們用不同的服務方式精緻化。值得試試。不過，請去之前，先訂位。

山玄精緻涮涮鍋

永和市中山路一段192號

02- 8660 0321

NT$299.-

2003-02-11 17:23 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 涮涮鍋 (CCH)

鍋膳

台北市臨沂街27巷9-3號

電話：2322-2425

週一公休

推薦他的霜醬牛肉鍋及牛小排鍋

他使用的食材品質都有一定的水準

但是去之前最好要訂位

否則會等很久或甚至沒位子 (常常人滿為患)

2003-02-11 14:58 pm

發表者：原MSN社群發表文章涮涮鍋 (夏日的十三樓)

HI ALL

上次我有請問過大家立花和惑我的評價

謝謝YILAN回我我最近會去吃吃看

有時會上來搜尋自己也想知道的美食

但有時好像沒有太多資料...

想請大家再推薦好吃優質的小火鍋

我之前有看過YILAN介紹一家'膳藝' 沒想到他換老闆了也換名字便不想嘗試了..

最近我在永康街附近吃了一家新開的義大利麵

叫友樂達吧或許是新開的她的感覺蠻乾淨

他是那種平價式義大利麵但食材還不錯

我吃過那種人家推薦的還很噁心...

我們那天吃了奶油海鮮焗面和松子青醬麵

奶油海鮮焗面很好吃裡面濃稠的部分很像濃湯

不會很快就感到噁心蠻好吃喔!!

地址是金山南路2段31巷25號

有機會可試試

那就麻煩各位介紹幾家小火鍋吧

小火鍋很好吃耶...

謝拉

13樓

美食板

文章評論

最新文章 :

近年，幾部感動我心的電影

食粥滋味長

時代之味 — 近來幾本書之讀後記

冬暖夏涼之必要（下）

冬暖夏涼之必要（上）

蔬食新狂潮

就是愛沙灘

且讀，時代風華 — 近來幾本書之讀後記