米 - 《Yilan美食生活玩家》

2003-06-12 11:00 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (Yilan_)

最近迷上吃糙米與雜糧米

原先是出於健康與營養的考量

（生機飲食書看太多.....不過哩，想要開開心心長長久久享受美食，健康的身體可是非常必要的

）

沒想到卻越來越喜歡上了這極純樸有個性的風味

最初吃的是銀川的糙米

會選擇這牌子

除了銀川米的品質與風味我一直都蠻合我胃口之外

標榜不用浸泡

也是一大誘因

剛開始怕向來不愛吃「鳥飼料」的另一半無法接受

所以多半煮成有調味有配料的日式菜飯口味

沒想到好吃得緊

之後單吃，也覺得既有嚼勁又有味道

如果和地瓜一起煮

更是香甜可人

最近則是在生機飲食店買了有機的「八寶米」

內容物有糙米、燕麥、薏仁、小米、黑米、蕎麥、珍珠米、高梁、小麥

（近來發現，市面上類似的商品蠻多的，還有十穀米、五穀米......

印象中桂格甚至還出了一種三合一，煮飯時直接倒在洗好的米上就可以了）

選的也是號稱只要浸泡一兩個小時就好的產品

（不然一般雜糧米通常得浸泡五小時以上）

本來有點擔心口感會不會太粗獷

結果卻是滋味豐富香Q有勁

不配菜也很美味呢

嗯，自然渾成的原味，真不是蓋的！

接下來，想繼續向發芽米進軍

說不定來試試自己在家「催芽」看看！

不知大夥兒是否有其他享用五穀雜糧米的心得與建議嗎？

分享一下吧！

Yilan

2003-02-22 14:49 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (gigiko)

to butterfly:

你指的是台東關山的香米嗎??台東關山農會有在賣唷...

我們家也都是吃關山米，也都是請台東朋友寄上來的.....

那天去知本玩，去關山騎單車就可以去買唷!!!

gigiko

2003-02-22 04:44 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (愛吃文)

出國的時候沒想到要帶大同電鍋，所以現在每次要煮米飯，都只能用電爐和一般鋁鍋（我不是很確定是不是鋁質的，就是亮亮的那種煮湯用的鍋子）。

一般都是先大火十分鐘後，再轉小火，但問題是電爐開大火後轉小火，降溫速度很慢，大概至少要個三五分鐘，所以米裡面的水很快就沒了，但是米還是硬的，只好再加水，但再加水往往就很難拿捏水量。現在我的方法是全程用小火煮，不過這樣往往要煮個四五十分鐘，真的很麻煩！

不知道有沒有人用過電爐（不是瓦斯爐喔！）和一般湯鍋煮白米飯的？有沒有什麼好方法？

2003-02-21 21:06 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (Ruju)

嘻!不好意思,不是我買的,是婆婆給的啦,她說在市場買的,說到那個市場,在高雄市政府附近(上面有介紹位置),那個市場東西不便宜,但有些特殊的東西(sorry!主題不是介紹市場)

婆婆說他沒固定出來賣,她只見過一次,就是關山鄉農會包裝的,剛找到

http://www.bnd.com.tw/bnd/food/rice.aspx

http://www.bnd.com.tw/bnd/E-paper/paper-D.aspx 就是那個,一模一樣,價錢不知,我吃愛心米(婆婆給的

)

2003-02-21 20:03 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (butterfly)

Dear Ruju,

請問您說的關山米在那兒買的丫

拉丁小馨

每天都 Yahoo!奇摩
拍賣 - 什麼都有，什麼都賣，什麼都不奇怪！
bid.yahoo.com.tw

2003-02-21 19:53 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (Ruju)

更正:一包150元(3公斤),婆婆說比關山米好吃又更香不比日本的新瀉月光米差,又更便宜,大家應該支持國產米,台灣的農業改良技術及農民的種植技術是很棒的喔

2003-02-21 11:32 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (Merry)

Sogo 賣的益全香米是大橋牌的，米種就是臺農71號，看來以後會有更多不同品牌的益全香米上市，消費者可以比較一下。

2003-02-21 10:55 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (hilda)

[益全香米] 我在"台北縣農會真情食品館"有找到耶!應該是真的吧!我訂了兩包(為了湊免運費),等試吃以後再回來報告.

http://www.ubox.org.tw/web66/askr/MdFront?p_id=MD0000002299000952&command=displayDetail

Reply

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Message 50 of 76 in Discussion

From: Merry

Sent: 2/21/2003 11:32 AM

Sogo 賣的益全香米是大橋牌的，米種就是臺農71號，看來以後會有更多不同品牌的益全香米上市，消費者可以比較一下。

2003-02-18 15:56 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (hbcapple)

說到益全香米

之前也是久仰大名
想在網路上找可不可以
郵購的地方

找了幾天
終於讓我找到了....

打電話過去一問
才知道一年收成兩次
分別是11月及6月
所以若要訂購要看時機

想要的人可以打電話去問看看...
---------------------------------
台中縣霧峰鄉吉峰村吉峰西路六十八號
張技士騰維先生收

電話：04-23308190 郵政劃撥帳號：22329435 傳真：04-23325907

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品名<O:P> </O:P>

一般價格<O:P> </O:P>

整箱九折優待價<O:P> </O:P>

訂購數量<O:P> </O:P>

備註<O:P> </O:P>

有機<O:P> </O:P>	益全香米(1kg)<O:P> </O:P>	100<O:P> </O:P>	20包裝 1,800元<O:P> </O:P>	箱<O:P> </O:P>	<O:P> </O:P>
有機<O:P> </O:P>	益全香米(3kg)<O:P> </O:P>	300<O:P> </O:P>	6包裝 1,620元<O:P> </O:P>	箱<O:P> </O:P>	<O:P> </O:P>

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</O:P>

2003-02-18 15:53 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 米 (Perfume)

特意走了廿分鐘到中華路上的糧食店去, 因為從公車上看到那塊精選池上富麗米的招牌後就念念不忘, 直到把冰箱的米煮完了才好提著袋子去一探究竟. 看中的有兩種, 一桶標著池上米, 一桶標著香米, 只記得益全香米是71或72號, 問老闆那桶香米是幾號, 老闆說是4號, 也就是益全香米的前代, 但忘記問產地了. 問說有沒有71或72號的米, 老闆說沒有. 總之, 我只買了池上富麗, 老闆還堅持問出我是哪裡人, 說是這年頭買米還問幾號的人很罕見.......