公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
Ann:
盛田壺底由是現今在用，（在照片區）
關?P原壺底油已用完了，
我一共用過四種TaMaRi醬油，還是以關?P原最棒！
那種豆子發酵的鹹香濃郁滋味會讓人久久難以忘懷！
關於日本標示〝甘口〞依台灣人還算是鹹。
另外這一瓶丸金醬白是早期在台北聯誼會任職時用過，
醬白?白醬油也，（在照片區）
第一次用會很詫異，沒有醬色的食物，卻有醬油的顏色。
醬白口味較薄口的淡些，
開瓶後要儘快使用，即使放在冰箱，顏色還是會變深，
目前台灣市面上都沒見過上述這些醬油，
一直委託友人去日本時幫我採購。
關?P原壺底油在日本一般超市也沒有，
得在專賣店找，
築地魚市外圍有些專賣店，
如果有機會去日本可以請教那些老闆，
日本還有一些產量少的地方醬油各俱風味。
只是價錢不菲。
Ann:
介紹一瓶日本公認的好醬油，
是日本皇室御用醬油。
羅馬拼音TaMaRi意指壺底油。
供妳參考。
把照片貼在〝相片區〞，
有機會去日本可以買回來嘗嘗，
開瓶後得放冷藏。
TEL:02-25917306
他味道很淡,我們家喜歡用它來調味海鮮類
如炒海瓜子,蛤俐....