Pekoe食品雜貨鋪

2002-10-30 20:36 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (敗家男)

Yilan剛剛似乎忘了說可可粉的價格
我來補充一下
法芙那可可粉的規格就像Yilan所說的
價格則是每盒NT.400元
 
另外在果醬那一區的討論中
Yilan提到的一段話讓我也蠻有感的
其實除了果醬之外
Pekoe還有許多相當精采的商品
 
比方說:
皇家可本哈根的餐具、咖啡杯、馬克杯都是相當十分洗鍊大方具有設計感的精品
Bodum的玻璃全透明沖茶組
Georg Jensen的不鏽鋼茶匙、咖啡匙
當然還有Yilan從巴黎名店桃花源與百年老字號大茶商Mariage Freres帶回來的精選紅茶......etc
 
這些可每樣都是Yilan和Brit從商品清單中一樣又一樣的篩選挑剔後
最後精選保留的好貨
可是一點也不遜於果醬呢∼
 
下回如果有到店裡的話
可別忘了給這些精采的好東西一點機會與鼓勵喔
 
 
阿敗
 


2002-10-30 19:03 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (Yilan_)

Mandy:
 
很抱歉
法芙娜可可粉目前暫時缺貨
不過我們已經下單訂貨了
所以應該不會等很久吧!
 
可可粉只有一種
盒裝、裡頭是完整一包、淨重250克、完全不含糖
 
 
我都是加在熱牛奶裡頭喝
(最近則突然好想拿來跟70%法芙娜巧克力一起做成松露巧克力.......)
我想直接用熱水調也許可以
只是沒有試過就是
不過會不會味道太濃郁呢?
100%可可粉的巧克力味可是粉強的哩.......
 
 
Mariage:
 
當然歡迎有空多來走走!
Yilan的坐檯日為每週一下午2:30-8:00
所以如果有碰上
簽名當然也是可以的囉∼∼
 
 
Yilan
 
 


2002-10-30 12:49 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (Mandy)

請問可可粉還有貨嗎? 最近想去買.
 
請問可可粉有幾種?容量多少?價格呢?如何享用呢? 一定要加熱牛奶嗎?是盒裝的(內有N個小包包裝的), 還是罐裝的?
 
Sorry,想知道詳細一些, 因為我住的頗遠加上最近很忙, 如果能夠在網路上先問清楚規格會比較方便, 如果peko的可可粉不適合, 可能就不會急於這時候去買了.


2002-10-20 19:56 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (Mariage)

哇∼∼
好久沒上來了,沒想到姊姊您竟然開店了耶
好開心唷!那我以後去台北又多了一個敗家窟了。
最近一些好友都去北部工作了,他們還在搖旗吶喊叫我也去北部,
誘惑力真是越來越強了,阿阿阿∼∼∼
如果有時間上去的話,能否要求簽名呢?
祝開店長紅
 


2002-10-20 19:29 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (Yilan_)

謝謝Sherry與Catz與大家的建議
(抱歉.....想了幾天.....直到現在才回覆你們....)
 
嗯∼都是非常棒的意見呢
 
不過呢,正如前面所說
Pekoe這會兒才剛剛起步滿一個月而已
新手上路、小本經營
所得所獲都非常有限
顛顛簸簸蹣跚學步摸索嘗試過程裡
未來種種以及何去何從都還在觀望、醞釀、調整與思考中
(嗯∼真是...非常...不容易呢....)
 
所以
比方品嚐會的舉辦
其實一直是Yilan非常想做的事呢
但幾次過去的經驗
發現需得高度的時間、計畫、人力甚至成本的投入
所以更需要長時間審慎的評估
 
至於Pekoe專屬的版
這點其實也始終在Yilan的計畫中
但由於希望能有一個比較全盤而完整的開啟
而做網頁這邊卻始終都只有Yilan一人單打獨鬥
因而可能也要請大家多等一下了...........
 
總之
請多給我們一點時間
大夥兒的建議Yilan都記在心裡
只希望,未來還長
Pekoe可以走得穩健茁壯一些
我們才能夠有機會,一步一步更臻完整美好
 
 
Yilan
 


2002-10-18 23:33 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (niobecat)

我也贊成不以乾燥或新鮮來論麵條!
 
其實,阿敗ㄉ解釋裡有個重點似乎被忽略了,就是:
 
Bavettine的麵條比較細扁
所以很容易吸附醬汁
除了麵條本身的優質口感之外更能夠嚐到醬汁的美味
 
選擇適合的麵條種類是很重要的!
 
義大利麵的食譜裡,
的確會以醬汁、烹調方式來選擇不同的麵搭配。
同樣是寬麵,有些還做成波浪狀…
就是為了沾裹吸附美味的醬汁啊∼∼∼
 


2002-10-18 23:22 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (chungtao)

哈, 我的看法和yilan姐一樣, 乾燥麵條未必不如新鮮麵條呢.
至於有無必要將兩者並放一起比較,
其實向來沒有定論.
 
個人以為, 麵條這玩意兒的好壞端看如何處理,
絕對是以"成敗論英雄"的: 好吃為重 !
 
我幾次採訪廚師時問過這問題,
他們都一致認為各有優劣, 不見得乾燥的不如新鮮的.
至於"乾燥是一般家用, 新鮮是餐廳使用"是錯誤的看法.
 
常吃麵條的chungtao
 
 


2002-10-18 22:19 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (Yilan_)

Idler:
 
關於新鮮麵條與乾躁麵條究竟能否或有無需要擺在一起分高下
雖說我的既往涉獵與理解和你很不相同
 
不過呢
阿敗與前面讀者的討論主要是在「此麵條產品何處買」之上
 
所以
正如你後面所說
你的發言是離題了
 
當然我們的留言歷史精華區裡是有一則關於好吃義大利麵條何處買的留言
不過那裡也是討論乾燥麵條的
顯然也並不符合你的需求
請多包涵
 
 
Yilan
 
 
 
 


2002-10-18 12:10 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (敗家男)

Dear SLH:
 
Max師傅所使用的是在義大利非常有名的Barilla這個品牌的細長扁麵
名稱叫做「Bavettine
由於這種麵條的含水量比較低
所以煮熟之後的咬勁和Q度都很棒
再加上Bavettine的麵條比較細扁
所以很容易吸附醬汁
除了麵條本身的優質口感之外更能夠嚐到醬汁的美味喔
 
附帶一提
Bavettine很容易買
咱們Pekoe也有賣啦
呵呵∼
 
 
敗家男
 


2002-10-18 02:45 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: Pekoe食品雜貨鋪 (Yenhui)

我今天為了?如談食這本書
有跑了一趟pekoe
順便想要瞻仰一下yilan帶回來的新貨
結果
結果
果醬類居然被殺個片甲不留
這真是.......
下次我一定要一次買很多口味
然後就可以囤積起來慢慢吃
讓別人去打打殺殺
不過
其實我有點高興
因為其他新貨像海鹽花跟菇類我比較不感興趣(不是家裡掌廚的人)
所以我沒有敗太多$$$
這是值得高興的一件事
 


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