麵包
- 2008-09-27
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公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
好久沒來這裡走走
其實最近經歷許多事情
不過 新竹峨眉那裡的協會要的麵包爐完成了
上周跟TEDxTaipei聊到這種麵包爐
所以週日下午2:30在他們那有個聚會
詳情請查詢
http://tedxtaipei.com/category/blog/
http://tedxtaipei.com/2009/04/331
祝各位春安
Paul使用冬麥製作許多產品, 本地消費者不知接受度如何? 早餐和下午茶ok, 或許部份消費者覺得偏貴 食記可以參考貓兒主播&安琪之聊天記錄 (Paul PR) http://blog.udn.com/yachien1210/2230115
剛開張沒多久託朋友幫忙買過
吃起來味道本身不錯,不過麵包體的質感就沒那麼好
不知道是否進口冷凍麵糰在台灣處理的技巧問題
也許後來會更好一些也說不定
至於很多人不以為然的價格問題
個人覺得店家經營成本應該不低
品牌授權、地段、運費、裝潢等等成本都得灌到末端價格上去
畢竟進口名牌不就是這麼回事
重點應該還是在自己心理上覺得值不值得
回首已事隔兩年了⋯
當時工作坊結束
獨自完成後續工程
將爐子安置妥當
離開蓋爐子場地之後
沉潛些日子
去年下半年上了permaculture設計課程
最近回到考慮自給自足的生活形態
許多事因時間遲滯而有不同的變化
目前有幾個蓋爐子的案子在接洽中
比較讓我喜愛的是一個社區發展協會
他們需要先開個做麵包的課程
然後再運用社區的人力將爐子蓋起來
這是我一直期望的模式
今天傍晚接到一位麵包愛好者來電
相談之後
願意參與社區麵包製作課程
太美好了
蓋柴燒烤爐的抹香鯨
http://tw.myblog.yahoo.com/ovencrafter/
歡迎指教
[quote] 奶油 寫道:
最近台北很夯的PAUL麵包已經開幕了,請問有沒有大大已經去過了?
麵包聽說好吃但是不便宜,不知道各位去過的朋友,
覺得如何呢?
[/quote]
這邊圖很多
Mobil01的報馬
最近台北很夯的PAUL麵包已經開幕了,請問有沒有大大已經去過了?
麵包聽說好吃但是不便宜,不知道各位去過的朋友,
覺得如何呢?
台中羅芙可以一試
每天5.30後出爐
麵包內的組織非常有彈性
在大英西二街71號
Dear Nil:
其實老式的麵包店,應該是都有賣這種像蔥麵包啦,炸彈麵包,乃至於肉鬆麵包等等的麵包.至於品質,也應該有一定的水準.像最近上班的地點[龍江路,民權東路口],就有不錯的傳統麵包店,一間叫卡貝里;另一間叫麥之蕎.都有賣這種類型的麵包[詳細的品項要在看看啦],口味也都還不錯喔.我自己是都買土司類的,像肉鬆菠蘿土司[麥之蕎]啦,甜中帶鹹不膩口,亦不小心就吃半條,哈哈!至於另一間卡貝里,我是買菠蘿芋泥土司,雖然都是甜的,但一半甜芋頭,一半是香濃的奶酥,呵呵,不誇張,有時我還能一餐一條呢![當然,我食量很大]
運動到死的Archer Chen
老式一點的麵包老店會不會有?除了鹹蔥麵包,我還想吃小時候的克林姆麵包、炸彈麵包、肉鬆麵包....那裡好吃呢?
不知道怎麼回事,是歐式麵包吃太多還是開始老了,最近特別想念小時候吃的台式麵包。
尤其是鹹蔥麵包,好像很久都沒吃到好吃的了。也不是沒有在附近麵包店買來吃,可是不知道是不是心理因素,覺得小時候的鹹蔥麵包比較軟和香,現在好像比較油,也比較硬....
想請問各位大大,那裡買得到好吃的台式鹹蔥麵包呢?